Aztán rájöttem, hogy elterelő hadművelet. El akarják terelni a figyelmet a szegénységről, arról, hogy vannak családok, akiknek nem jut az asztalukra napi egyszeri meleg étel, gyümölcs és hús. Azt hiszik, ha az emberek végignézik ezeket a műsorokat, már jól is laknak.

Egyébként van benne valamiféle igazság. Sütni kellene valamit - gondoltuk egyszer-egyszer anyukámmal. Igen ám, de nem volt kedvünk a mérleget beüzemelni, zsírozni a tepsit, mosogatni a habverőt. Azért csak elővettük a süteményrecepteket. (Anyukám ötven éve kezdte írni az első receptet egy bordó cirkás fedelű határidőnaplóba. Igazi csoda! Megsárgult lapjait pacák, picinyke zsírfoltok teszik még patinásabbá. A lapok közé bedugdosott különböző újságokból kivagdosott apró kis papírfecnik szinte szétfeszítik a vastag könyvet.) Ez a Juci néni-féle krémes, ez a Boriska zserbója, ez a nászaszszony citromosa... Ez nagyon finom, ez jól mutat, ez bonyolult...

Aztán becsukódott a könyv, és csak szívtuk, szívtuk magunkba a konyhát elárasztó vaníliarúd, szegfűszeg, fahéj, pörkölt dió és friss sütemény illatát. Ezt jól kisütöttük!

Azt gondoltam, a főzőműsorokat is ezért zúdítják ránk, hátha a képzelt illatokkal is beérjük.

De a két legnagyobb kereskedelmi csatorna főzőműsoraiban szereplő celebek gondoskodnak arról, hogy ne járjon át minket a kacsasült mennyei illata, ne töltsön el bennünket a kellemes teltségérzés. Gyomorforgató a paprikás krumpliból kikandikáló kutyaszőr, az evőeszközökön száradó ételmaradék, a poharakon díszelgő, ragacsos ujjlenyomat. Így élnek a mi irigyelt celebjeink, tüntetően szopogatják a fakanalat, az ujjaikat, büfögnek, kézzel esznek, gusztustalankodnak.

Mintha abban versenyeznének a csatornák, hogy ki tud közönségesebb, ostobább celebeket megnyerni, akik azon anyagcsere-folyamataikat is a nézők elé tárják, amelyeket intelligens emberek az etikett szabályai szerint nem tesznek; akik a trágár beszédet akarják irodalmi rangra emelni. Kiskorúakat semmiképpen ne engedjenek a képernyő elé, amikor ezeket a műsorokat sugározzák, hiszen ezek lerombolják minden erőfeszítéseiket, amelyeket eddig tettek étkezési kultúránkért.

Aztán mindig akad a csapatban egy-egy pironkodó, "kikérem magamnak" celeb, aki amolyan "nincs az a pénz, amiért" típusnak adta el magát... eddig. Aztán kiderül, hogy igenis van az a pénz, amiért...

Aztán kontrasztként az m1 Éttermének se íze, se bűze, se sava, se borsa, de röpködnek a hangzatos ételnevek: kovászos uborkás kecskesajthab, konfitált paradicsom vörös balatoni fogassal..., és mégsem csorog a nyálunk, mint a kereskedelmi csatorna celebjeinek.

Margittainé Horváth Ágnes

Nyírbogdány