Az átlagos amerikai lakos napi kalória bevitele harminc év alatt csaknem harmadával, 2374 kilokalóriára (kcal) nőtt. A kutatók szerint a nagyobb adagok terjedése és a nassolás gyakorisága a legnagyobb gond, de a nagy kalóriatartalmú ételek kedveltebbé válása is hozzájárult az "eredményhez".

Az elemzéshez korábbi felmérések adatait tekintették át, melyek 1977-78-tól 2003-2006-ig négy szakaszban készültek. A felmérésekben rögzítettek minden ételt és italt, amelyet a résztvevők 24 óra leforgása alatt elfogyasztottak. Az átlagos energiabevitel az 1977-78-as vizsgálatban 1803 kcal volt, a 2003-2006-os felmérésben pedig már 2374 kcal. A tanulmány utolsó évtizedében önmagában 229 kilokalóriával nőtt az energiabevitel.

Az adatok elemzése alapján a szakemberek szerint úgy lehetne megfordítani a súlygyarapodási tendenciát, ha támogatnák a kisebb adagok divatját és tudatosítanák az emberekben, hogy figyeljenek oda napi étkezéseik számára.

Az Észak-Karolinai Egyetem kutatói tanulmányukat a PLoS Medicine című tudományos portálon ismertették szerdán.