A mostani vizsgálatokban 300, 18 és 30 év közötti önkéntes vett részt, akik vagy egy hagyományos, vagy egy kalóriatáblázattal ellátott, vagy pedig egy olyan étlapot kaptak, amelyen a kutatók feltüntették, hány percnyi tempós séta szükséges az ételben lévő kalóriák elégetéséhez. "Azért választottuk a tempós gyaloglást, mert ez egy olyan edzésforma, amit gyakorlatilag szinte bárki végezhet, edzettségi fokra való tekintet nélkül" - idézi a Medipress Ashlei Jamest, a Texasi Keresztény Egyetem végzős hallgatóját.

A résztvevőknek adott információkra példaként: egy nőnek nagyjából két órát kellene gyalogolnia, ha szeretné elégetni egy dupla sajtburgerben található kalóriamennyiséget. "Minden étlap ugyanazokat az ételeket és italokat tartalmazta, tehát különféle hamburgereket, csirkés szendvicseket és falatkákat, valamint salátákat, sült krumplit, desszerteket, üdítőket és vizet" - tette hozzá James.

A vizsgálati eredmények szerint azok a résztvevők, akik az ételekben lévő kalóriamennyiség elégetéséhez szükséges séta hosszát tartalmazó étlapokat kapták, sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket ettek és rendeltek, mint azok, akik a másik két étlapról rendeltek. A másik két csoport fogyasztásában a kalóriatáblázat ellenére sem mutatkozott semmiféle különbség.

"Láthatjuk, hogy fiatal felnőttek esetében milyen sokat számít, ha feltüntetjük az étlapon a szükséges mozgásmennyiséget" - vélekedett Meena Shah, a kutatás vezetője. "Egyelőre nincsenek adataink a 30 év felettiekre vonatkozóan, ezért legközelebb idősebb résztvevőkkel is szeretnénk megismételni a kísérletet."

A tudósok eredményeikről a Kísérletes Biológia 2013 konferencián számoltak be először Bostonban.