A karfiol sütve a legfinomabb, ha egyszer kipróbálják, soha nem fogják más módon készíteni, állítja Mautner Zsófia. Ismét régiszakirodalombnól, a Képes budapesti szakácskönyvből újít meg egy receptet: sült karfiolt készít ropogós, újhagymás, kicsit ecetes, tojásos mártással.