Az üzletben semmilyen nyilvántartást nem vezettek az élelmiszerek előállításáról, az önellenőrzési rendszer sem volt naprakész, és a higiénikus kézmosás feltételei is hiányoztak.

A Nébih az akció során összesen 460 kilogramm jelöletlen, valamint a helyszínen tiltott módon lefagyasztott, lejárt fogyaszthatósági idejű húst foglalt le. A húsok között ismeretlen eredetű vaddisznócomb, szarvashús, kacsa- és libamáj, kacsamell, borjúcomb, báránygerinc és egyéb magas árkategóriájú termékek is voltak, amelyeket elsősorban éttermeknek akartak értékesíteni.

A vaddisznóhúst ráadásul nem vizsgálták be trichinellára, amely súlyos megbetegedéseket okozhat az embereknél. Bizonyos esetekben akár halálos is lehet.

A Nébih munkatársai a húsokat megsemmisítették, a vállalkozás milliós nagyságrendű bírságra számíthat.