A Somogyi Hírlap által megkérdezett balatoni vendégfogadók tapasztalata az, hogy egyedülállók alig, annál inkább családok érkeznek ünnepekre, sőt, több generáció is egyszerre. Sok helyütt ez maga a karácsonyi ajándék. Az év végén zömmel magyarok foglalnak, jóval kevesebb a külföldi vendég. Hoffmann Henrik, a siófoki Hotel Residence tulajdonos-igazgatója, a balatoni turizmus-szövetség elnöke a lapnak elmondta: már november végén elkelt csaknem minden szobájuk karácsonyra is, ilyesmi korábban nem fordult elő.

Egy másik szállodaigazgató arról beszélt: sokan ebben a rohanó világban a szabadidőben, vagy az ünnepek alatt nem feltétlenül a takarítással, főzéssel, mosogatással akarják tölteni az időt, így többet lehetnek együtt kényelmesen, kiszolgálva, ráadásul wellness-szel, zenés műsorral. Még karácsonyfát is kapott a szobába, aki kért.

Szenteste, karácsony a szállodában, és még szilveszter éjszaka is – komoly próbatétel ez az ágazat dolgozóinak, e közben az Opten friss fizetési rangsora szerint a vendéglátás a sereghajtó, bruttó 130 ezer forintos átlagbérrel (első az energiaszektor, bruttó 506 ezerrel), aminek a szakemberek szerint az egyik oka a jövedelemeltitkolás. Vagyis csak azt lehet tudni, hogy papíron mennyit keresnek a vendéglátásban dolgozók, azt már kevésbé, hogy valójában mennyit kapnak... Azt, hogy túl sokat nem, jól jelzi az elmúlt nyár soha sem tapasztalt balatoni szakemberhiánya.