A gabonafélék ára 2012 ötödik hónapjában 5,5 százalékkal alacsonyabb volt, mint 2011 azonos időszakában. A búza és a kukorica ára lényegében stagnált az előző hónapokhoz viszonyítva.

A zöldségfélék között májusban már megjelentek a primőr termékek a piacon. A tavalyi (főképpen németországi) eladási problémák nem ismétlődtek meg, így a zöldségféléket egy évvel korábbinál 12,5 százalékkal magasabb áron sikerült értékesíteni. Ebben az időszakban a paradicsomnak és a zöldpaprika értékesítésének van a legnagyobb súlya: 29, illetve 21 százalékos árnövekedést mutattak.

A gyümölcsök ára májusban 5,0 százalékkal mérséklődött a tavaly májusihoz képest. A csoporton belül még májusban is döntő jelentősége az almának volt, de kis mennyiségben már megjelent a cseresznye és az eper is a hazai termelésű gyümölcsök között. Míg az alma és a cseresznye értékesítési ára elmaradt az egy évvel korábbitól, az eper árindexe 19,5 százalékkal nőtt.

A burgonya esetében májusban már számottevő volt az újburgonya értékesítése, ami az előző hónaphoz viszonyítva megemelte a termék átlagárát. A termék ára azonban ennek ellenére is jelentősen (30 százalékkal) elmaradt az egy évvel korábbitól.

A vágóállatok termelői ára 11,5 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A vágómarha ára 8,6 százalékkal, a vágósertésé 19,1 százalékkal nőtt 2011. májushoz képest. A vágóbaromfi ára a vágóállatok átlagáránál sokkal kisebb mértékben, mindössze 6,4 százalékkal emelkedett.

2012 májusában az állati termékek ára, az élő állatok áránál sokkal lassabb ütemben, 6,6 százalékkal emelkedett az előző év azonos időszakához képest. Ennek hátterében az áll, hogy a tej felvásárlási árának emelkedése – az elmúlt két év folyamatos növekedését követően – a túltermelés miatt megtorpant, majd két hónap alatt megközelítőleg 9 százalék-ot esett. Ennek következtében a felvásárlási ár a tavaly januári szinten van (84 Ft/liter). Az étkezési tyúktojás ára továbbra is számottevő mértékű növekedést mutat (53,7 százalék).

2012. január–májusban a mezőgazdasági termelői árak 1 százalékkal csökkentek a tavalyi év első öt hónapjához képest.

A gabonafélék esetében májusban még nem indultak el a betakarítások, de az előző évi termésből még bőven volt raktáron, ezért a tavalyi év január–májusihoz képest, 37 százalékos volumennövekedés mellett, 8,2 százalékos árcsökkenés következett be.

A zöldségféléknél a január–áprilisi időszakban árcsökkenés, májusban viszont áremelkedés volt tapasztalható az egy évvel korábbiakhoz képest, és így az első öt hónap átlagát vizsgálva az árak mindössze 4,6 százalékkal maradtak el a 2011 azonos időszakitól.

Az élőállatok és állati termékek ára – a tavalyi 15,7 százalékos növekedés után – idén további 12,2 százalékos emelkedést mutatott az előző év azonos időszakához mérten. Ezen belül a tej ára májusban már csökkent mind az előző hónaphoz, mind az előző év azonos időszakihoz képest, így az év első öt hónap átlaga már csak 5,9 százalékkal haladta meg a 2011. évi azonos időszaki átlagot.