"A hungarikumok a magyarság csúcsteljesítményei. Ezek a falak is megtestesítik mindazt, amit a magyarság alkotott a Kárpát-medencében" - jelentette ki a miniszter a rendezvény helyszínére, a budai Várra utalva. A budai várnegyed 2013. január 31. óta hungarikum.

A miniszter elmondta, a hungarikumok köre tovább bővülhet. A várományosok között van a szerencsi csokoládé, a székely kürtőskalács, Neumann János számítástechnikai hagyatéka, a vizsolyi Biblia - amely az első teljes, magyar nyelvű Biblia -, a Hévízi-tó és az ottani hagyományos kúra, valamint a halászlékészítés.

Mentsük meg, és emeljük méltó rangjukra ezeket az értékeket, és népszerűsítsük őket, ahogy a hungarikumbizottság teszi azt idehaza és külföldön, többek között a Sziget fesztiválon, a Bálványosi nyári egyetemen és egy sereg belföldi és külföldi kiállításon és vásáron - mondta. Kiemelte, hogy már 346 településen és az összes megyében alakult értéktár-bizottság.

A fesztiválon külön standon mutatkozik be a jelenleg 41 hungarikum javarésze, többek között a csabai és a gyulai kolbász, a tokaji aszú, a pálinka, a szikvíz (szódavíz), a kalocsai fűszerpaprika, a Pick és a Herz téliszalámi, a magyar akácméz és a hízott libából előállított termékek, valamint a gasztronómiai vívmányok mellett olyan értékek, mint a mohácsi busójárás vagy a sólymászat.

A Magyar Ízek Alapítvány, a fesztivál társszervezője elvégeztetett egy országos felmérést, amelyből kiderült: a megkérdezettek majdnem 70 százaléka legfeljebb három hungarikumot tudott fölsorolni a jelenlegi 41-ből.