Az akkreditálás célja az egységes európai elvekre épülő akkreditálási rendszerekben elismerést nyert szervezetek iránti bizalom növelése, a vizsgálati, tanúsítási és ellenőrzési tevékenység megbízhatóságának emelése, a vizsgálati eredmények és tanúsítványok kölcsönös elfogadásának elősegítése, megteremtve ezáltal az ismételt vizsgálatok kiküszöbölését és a kereskedelem műszaki akadályainak elhárítását.”

A novemberben tanúsítványuk érvényességét elvesztő, új elismerésre váró élelmiszer- és takarmánybiztonsági feladatokat ellátó laboratóriumok a következők: Élelmiszer Analitikai Nemzeti Referencia Laboratórium, Élelmiszer Mikrobiológiai Nemzeti Referencia Laboratórium, Élelmiszer Toxikológiai Nemzeti Referencia Laboratórium, Radioanalitikai Referencia Laboratórium. Tevékenységük rendkívül kiterjedt, az élelmiszereket és nyersanyagokat kémiai és érzékszervi úton is vizsgálják, elvégzik különböző maradékanyagok toxikológiai, mikrobiológiai és radiokémiai elemzését, az esetleges szenynyeződések mennyiségét és veszélyességét is meghatározzák.

Az akkreditáció folyamata azért lassú, mert az kiterjed a tanúsítványra pályázó szervezet tevékenységének legapróbb részleteire is, kezdve a használt eszközök precíziós hitelesítésétől az irányítási, okmánykibocsátási rendszer szabályain át a felelősségi körök rögzítéséig. Úgy tudjuk, a szóban forgó laborok eszközállományán jócskán lenne fejlesztenivaló, de a nemzetközi minőségbiztosítási rendszerekben elfogadott, még a legegyszerűbbnek számító mérőberendezések többségének ára is százmillió forintnál kezdődik, s információink szerint az agrártárca komolyabb beszerzésekhez nem rendelkezik elegendő forrással.