ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 20 perc

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 1/2 fej kisebb méretű lila káposzta, 2 ek natúr hántolt tökmag, 1/2 fej vöröshagyma, 1 tk egész kömény, 1/2 tk kurkuma, 2 kk tengeri só, 6 dl víz

A káposztát és a vöröshagymát felkockázzuk, és egy közepes méretű edényben kevés olajon pároljuk, majd sózzuk.

2 dl vízzel felöntjük, hozzáadjuk a köményt és a tökmagot, majd lefedve, kis lángon főzzük 5 percig.

Hozzáadjuk a 4 dl vizet, a kurkumát, felforraljuk a vizet, lefedjük, és hagyjuk állni még tíz percig, majd tálaljuk.