A település már hetedik éve minden augusztusban megrendezi a helyi borok fesztiválját, hirdetve országnak-világnak, hogy Tolcsván vendégszerető népek élnek. Az idén sem lesz ez másként. Augusztus 13–15. között huszonnyolc borászat tárja ki kapuit a vendégek előtt. Az ódon pincék nemespenésszel borított falai között egy pohár aranyló furmint vagy mézszínű aszú társaságában nyugodtan elmerenghetünk szépségről és időtlenségről, hiszen a kettő együtt van itt jelen.

Tolcsva leghíresebb borászata, a Tokaj–Oremus pincesétára invitálja a fesztiválozókat. A penész lepte vén palackok látványa feledhetetlen, de az élményt a kóstolás teszi teljessé. A 2002-es 6 puttonyos aszú sajnos nem jár a pincelátogatáshoz, pedig nagyon finom. Édeskés, fűszeres illatú bor, benne a törökméz, az aszalt barack és a narancsvirág aromájával, ízvilága mézescitrusos, lendületes savakkal. Koncentrált, szép, nagyon szerethető ital.

A bogyósgyümölcskertész és fia, vagyis idősebb és ifjabb Kiss István 15 hektár szőlőt művel Tolcsva határában. A borászkodás mellett bogyósgyümölcsökkel és faiskola működtetésével is foglalkoznak, de a borászat fontosságát több figyelemre méltó tétel is bizonyítja. A 2000-es évjáratú 6 puttonyos aszú érett, diós, kenyérhéjas illatú, ízében főként grillázs, karamell és virágméz dominál.

A szomszédos Erdőbényén működő Béres Szőlőbirtok Naparany névre keresztelt 2007-es bora furmint és hárslevelű házasítása. Száraz bor, halvány aranysárga színnel és gazdag, hízelgő, gyümölcsös illattal. Vajon párolt ételek, grillezett szárnyasok mellé ideális. Vagy önmagában, jól behűtve, egy szép nap örömére.

68.Tokaj-Oremus Tokaji Aszú 6 puttonyos 2002

24. Kiss István Pincészete Tokaji Aszú 6 puttonyos 2000

34. Béres Szőlőbirtok és Pincészet Tokaji Naparany Cuvée 2007

Szubjektív válogatás a Népszabadság Top 100 magyar bor 2009 listája alapján. A számok a helyezést mutatják.