Francia ízek: Croque monsieur

A francia bisztrókban és bárokban népszerű szendvicsről elnevezése a croquer (rágni, ropogni) igéből ered. Finom sajt, sonka, néhány szelet kenyér és forró besamel - és már kész is a híres francia szendvics.

Spanyol ízek: a paellától a dulce de leche-ig

A paellának rengeteg változata létezik. A spanyoloknál speciálisan erre a célra kifejlesztett edényben készül. Ez a magyar serpenyős változata.

Olasz ízek: zsályás-sütőtökös rizottó

Az igazi rizottó sűrű és krémes, anélkül, hogy a rizsszemek feladnák önállóságukat.

A Michelin-csillag utolérte a séfet

A Michelin-kalauz 2010-es franciaországi kiadványában ismét csak egy éttermet emelt fel a háromcsillagosok közé: ezzel 26-ra emelkedett a legnagyobb elismerést kiérdemelt vendéglátóhelyek száma a gasztronómia hazájában.

Levédetnék a Yorkshire-pudingot a helyi készítők

Európai védettséget kérnek a Yorkshire-puding, az angol konyha lisztből, tojásból, tejből sütött és marhasültekhez kínált kedvelt körete számára helyi készítői. A brüsszeli bizottság nem tartja valószínűnek, hogy a Yorkshire-puding eredetvédelmet kaphat.

 

Német ízek: sörleves és Rote Grütze

Igazi bajor különlegesség sörimádóknak. Lepjük meg vele a sört kedvelő férfiakat!

 

Elkészítés: Hozzávalók négy fő részére:
A vékony szelet kenyereket vajjal megkenjük, és kb. 3 x 3 cm-es kockára vágjuk, sajtszeletekkel beborítjuk, és forró sütőben megpirítjuk.

A vöröshagymát karikára, a metélőhagymát apróra vágjuk.Vajon megpirítjuk a vöröshagyma-karikákat.

Fél l vizet a leveskockákkal és a sörrel összeforralunk, frissen tört borssal, és szerecsendióval ízesítjük.

Külön kínáljuk hozzá a sajtos pirítósokat, a sült hagymakarikát és a metélőhagymát. A tányérok aljára halmozzuk és rámerjük a forró levest.
.
2 szelet bajor kenyér
5 dkg lapka sajt
2 közepes fej vöröshagyma
6 dkg vaj
1 csokor metélőhagyma
2 db erőleveskocka
fél l barnasör
frissen tört fekete bors
frissen reszelt szerecsendió

 További recepteket és étteremkritikákat talál Gasztro rovatunkban >>

A NO SALTY további ajánlatai 
Rote Grütze
Strammer Max
Partybrot
www.nosalty.hu
Rote Grütze Strammer Max Partybrot További receptek >>

 

Sörleves
Top cikkek
1
Érdemes elolvasni
NOL Piactér

Tisztelt Olvasó!

A nol.hu a továbbiakban archívumként működik, a tartalma nem frissül, és az egyes írások nem kommentelhetőek.

Mediaworks Hungary Zrt.