A borászat fajtaváltást hajtott végre - tudtuk meg a főborásztól, Pók Tamástól. A jövőben ennek eredményeként hét hektáron a hagyományosnak mondható magyarországi kékfrankos, kékoportó, kadarka és cabernet sauvignon tőkéken már pinot noir és cabernet franc terem majd. Mint megtudtuk, azért volt szükség az Egyesült Államokban kiterjedt hálózattal rendelkező borászatnak a fajtaváltásra, mert újabban változtak a tengerentúli fogyasztási szokások - magyarázta a főborász. Csökkent ugyanis a kereslet a drágább, minőségi borok iránt.

Hat borász érkezett a hevesi megyeszékhelyre Mexikóból. Az általuk alkalmazott, úgynevezett helyben oltási eljárás kifizetődőbb, mint az újratelepítés - tette hozzá Pók Tamás.

Nem kell arra várni, hogy a szőlő termőre forduljon. Már ebben az évben a korábbi termés harminc százalékára, a jövő évben pedig már a hetven százalékára számíthatnak.