Igazolatlan hiány
A Magyar Gyermekorvosok Társaságának friss kutatásából az derült ki, hogy már kora gyermekkorban kialakulnak a rossz táplálkozási szokások. Az általános vashiány, illetve a túlzott só- és cukorfogyasztás mellett az 1–3 éves korosztály egyötödére jellemző az A-vitamin hiánya, D-vitaminból pedig szinte kivétel nélkül mindenki kevesebbet fogyaszt a kelleténél. Pedig táplálkozási szempontból ez az életkor talán a legfontosabb a későbbi egészség szempontjából.
A, D, E, K – ezek a legfontosabb zsírban oldódó vitaminok, melyek hasznosulásához és beépüléséhez a vitaminforráson kívül zsírtartalmú élelmiszer is szükséges. Ezért főzzük a répafő zeléket és a zabkását vajjal, tálaljuk a barna rizst vagy a salátát tökmagolajjal. A nyers répához kínáljunk diót vagy mogyorót!
