Nem érdemes ma már hagyományos típusú teaszűrővel bíbelődni. Ebben Hatvani Zsolt, a Pécsi Tudományegyetem Természettudományi Kar dékáni hivatalának vezetője is egyet értvelünk. Mégsem tudja megállni, hogy ne menjen el a vásárba, hátha talál egy szép vagy érdekes darabot a gyűjteményébe.

Fagylaltgép hiányában készítsünk parfét: egy gyors finomság, egyenesen a mélyhűtőből.

Megnyitott az első Starbucks kávézó a Westendben. Noha a céget érték kritikák a helyszínválasztás miatt, Vladan Armus régiós igazgató lapunknak elmondta: a helyszín kiválóan illeszkedik a cég stratégiájába, a további üzletek nyitásáról pedig a tapasztalatok alapján döntenek majd.

A miso leves párolt rizzsel együtt a tradicionális japán reggeli elmaradhatatlan része. Fő alkotórészei a dashi és a miso, ezeken kívül szinte bármit tehetünk bele.

Nem volt kacsaembrió az aranyszarvasban, de kaptunk helyette sóskafagyit. Közben megtudtuk, miért nincs a magyar éttermek toplistáján kifőzde.

A brownie klasszikus amerikai süti, következésképpen tömény, csokis kalóriabomba, vagyis pont olyan, amilyennek lennie kell.

Hiába a bulvárhírnév, az Arany János utcai Pomo D’Oro étteremként is megállja a helyét. A tulajdonos Gianni Annoni nem csupán celeb, hanem a hasát szerető olasz férfi is. TOP100 Étterem értékelés: 7,2.

A négy nagy kínai konyhaművészeti ág egyike,a szecsuáni, még sok kínai számára is túlságosan fűszeres. Ahogy a helyi mondás tartja, „az ember enni Kínába megy, az ízekért viszont Szecsuánba”.

Kipróbálása bélszín-rajongóknak kötelező!

A borfogyasztásnak is megvan szezonális jellege. Ősszel a primőrök és a könnyebb vörösborok fogynak leginkább, télen a nagy testű vörösborok, a tavasz és a kora nyár a rozé időszaka, míg a legmelegebb nyári napokon üde fehérbort és csontszáraz pezsgőt kortyolgatunk.

„Vissza akarjuk adni a helyi közönségnek azt, amire olyan sokáig vártak, a felújított Gresham-palotát. Top100 Étterem értékelés: 7,2.

Tradicionális mexikói étel amerikanizált változata. Annyi a különbség, hogy Mexikóban nem kemény, hanem puha kukorica tortillával készítik.

Tradicionális svéd étel: a friss lazacot sóban-cukorban érlelik néhány napon át, mikor tálalásra kész, mustáros szósszal kínálják a hajszálvékonyra szelt nyers halat. Isteni.

Ki ne ismerné az osztrák Hütték kínálatából az egyik legkedveltebb fogást, a Germknödel-t? Bár a síszezonnak már vége, a téli hangulatot könnyen felidézhetjük egy finom lekvárral töltött, vaníliás gőzgombóccal.

A penyigei szilvából készült lekvár tartósítószer nélkül is eláll öt évig. A szatmári településen élők azon törték a fejüket, hogyan csalogathatnának még több vendéget a faluba. Az akkori polgármesternek eszébe jutott a Lekvárium. Azóta sorra kerülnek le a nagyik, dédik rézüstjei a padlásokról Penyigén. A messze földön híres, penyigei vagy „nemtudom szilvából” készült lekvár bevonult a lekvármúzeumba.

Egyszerűen elkészíthető és finom változat palacsintára. Tálaláskor hintsük meg porcukorral és kínáljunk hozzá házi szilvalekvárt, úgy az igazi!

Néhány éve csak néhány tucatnyi beavatott ismerte az új konyhaművészet fortélyait, napjainkra pedig már hódító divattá vált a molekuláris gasztronómia. Kigondolója, elterjesztője a magyar származású fizikus, Kürti Miklós, akinek szellemi elődei között megtalálható a modern kémia tragikus sorsú megalapítója, Antoine Lavoisier is. Az idén Michelin-csillaggal kitüntetett magyar étterem is a molekuláris gasztronómia követői között található.

A franciák fejenként átlagosan tíz kilogramm pizzát fogyasztanak el évente - kétszer annyit, mint az olaszok.

A lemon curd egy tojásos citromkrém. Angol specialitás, melyet jellemzően vajas kenyérre kenve fogyasztanak, de desszertekhez is használják. Egyszerű házilag is elkészíteni, csak tárolására nagyon figyeljünk oda (mivel tojásos!). Sütőpapírt tegyünk közvetlenül a krémre, úgy tegyük rá a tároló edény fedelét és mehet a hűtőbe.