hirdetés
Legolvasottabb
Rovatok
Címlap
Belföld
Vélemény
Gazdaság
Külföld
Videó
Sport
Kultúra
Mozaik
Tud/Tech
Autó
Friss hírek
Galéria
Nolblog
Adatvédelem
Impresszum
Hírmátrix
“gasztronomia”
További friss hírek
Videók
Szilágyi Áron: Nélkülük nem sikerült volna - 10 éves a MOL Új Európa Alapítványa (X)
„Vannak ennél fontosabb dolgok is” - az ország legnagyobb szavazókörében jártunk
Videó a Teréz körúti robbantóról
Szögek borítják a Teréz körutat egy nappal a robbanás után
Koncz Zsuzsa új lemeze felér az elmúlt évek tüntetéseivel
„Megnyugtat, hogy nem lettünk mindannyian zombik” - megnyílt a 16. ARC
Így ebrudaltak ki otthonából egy újabb devizahiteles családot
Még több videó
rivalda
Korlátozott evésszabadság
Séfek, állatvédők és ínyencek csatáznak Kaliforniában, ahol július elsejével száműzték az éttermekből a libamájat. A tilalom előtti hetekben duplájára ugrott az exkluzív étel ára, néhány mesterszakács halálos fenyegetéseket kapott, és mindenki – meggyőződése szerint – ünnepelte vagy ostorozta a jogszabályt, amelyet még a korábbi kormányzó, Arnold Schwarzenegger látott el a kézjegyével.
Pócs Balázs
2012. július 02.
Mozaik
könyv
A séf feltámadása
„A házi gazdasszonynak, ha rendeltetésének meg akar felelni, akármely rangú legyen is, legfontosabb foglalatosságai közé tartozik: a szakácsság és a konyhára való gondos felvigyázás – ettől függ többnyire házának virágzása vagy elpusztulása” – írta 1829-ban Czifray István. Ő az első olyan szerző, akinek 1816-ban saját nevén jelent meg magyar nyelvű szakácskönyve, a korábbi művek szerzői anonimok maradtak.
Doros Judit
2012. július 02.
Kultúra
gasztronómia
Két magyar lány levette a lábáról a londoniakat
Miben mesterkednek a Pál-nővérek London külvárosában? Pogácsáikkal és réteseikkel kényeztetik az angol főváros lakosait, ráadásul mindezt missziónak tekintik. A britek először nem értették, hogy a magyar krémes miért nem citromos, ha sárga és a gyümölcstortát miért nem édes pizzának hívják. Idővel azonban beleszerettek a két magyar lány süteményeibe.
2012. július 02.
Mozaik
cigány
Megnyílt az első cigány lakásétterem Budapesten
A ferencvárosi Romani Platniban heti egy-két vacsorát rendeznek és minden alkalommal telt ház van.
Puskás Anikó
2012. július 01.
Mozaik
Spanyolország
Belezúgni a pacalba
A spanyol gasztronómia itt, a Kárpát-medencében talán (még) nem olyan híres, mint a francia vagy az olasz, de a paella, a sangría vagy a tapas azért már a magyar fülnek sem cseng idegenül.
2012. június 30.
Mozaik
gasztronómia
Pofonegyszerű nyári kencék
2012. június 29.
Mozaik
gasztronómia
Pofonegyszerű nyári kencék
Mautner Zsófia háromféle kencét és salátát készít, melyeket kenyérre kenhetünk, de jól passzolnak a sültekhez is a grill-partykon. Friss ízek, a török konyha jegyében.
2012. június 29.
Videó
életmód
Közel nyolcszáz éves az egyik legnépszerűbb étel legendája
A világ legkedveltebb ételeinek többnyire homályos az eredete, nincs ez másként a hamburgerrel sem: számos amerikai város, a legnagyobb német kikötőváros, sőt még Dzsingisz kán is versenyez érte.
Puskás Anikó
2012. június 25.
Mozaik
USA
Óriáskígyó az étlapon: hogyan legyünk környezetbarát fogyasztók?
Óriáskígyót, tűzhalat és vaddisznót szolgáltak fel a hét végén Miamiban, ahol a helyi szakácsok összemérték tudásukat abban, miként lehet felhasználni a helyi vadállatokat, mint ételspecialitásokat.
Puskás Anikó
2012. június 25.
Mozaik
nyaralás
Rózsaszirom a tölcsér tetején
Ha nyár, akkor fagylalt – ez egyike az univerzum alaptörvényeinek. Pedig Szökrön Niki (képünkön) fagylaltmester szerint a fagyi alanyi jogon csábít, meteorológiai vonatkozás nélkül.
2012. június 24.
Mozaik
Olaszország
Az élet sava és bora
Olasz kalandozásunk végén a Cinque Terre borait kóstolgattuk, és megtaláljuk benne a tenger sóját.
Gergely Márton
2012. június 24.
Mozaik
Kína
A kínai nagy falás - Csak erős idegzetűeknek!
Kollégánkat azzal engedtük el a távoli Keletre, hogy kóstoljon meg mindent, amit arrafelé esznek. És nagy meglepetésünkre szót is fogadott. Szalay Tamás Lajos kínai videóriport-sorozatának utolsó epizódjában azt dokumentálja, hogy milyen sajátos fogásokat kellett a házigazdák miatt kipróbálnia, és mikre vállalkozott önként az ázsiai országban. Tejes tea, száz napos tojás, szamárszelet és selyemhernyó a menüben. Öveket becsatolni, pálcikákat bekészíteni!
2012. június 20.
Mozaik
egészség
Cukormentes országtorta verseny
Ebben az évben már nem csak a Magyarország Tortája verseny győztesét hirdetik ki augusztus 20-án, de a Magyarország Cukormentes Tortájáét is! A tortában nem lehet se finomliszt, se fehér cukor, de ízletesnek kell lennie.
Danó Anna
2012. június 20.
Mozaik
USA
A világ legdrágább pizzája
Ezer dolláros - 230 ezer forintos - luxuspizzákkal is szolgál egy New York-i étteremtulajdonos.
2012. június 20.
Mozaik
Kína
A kínai nagy falás - Csak erős idegzetűeknek!
Kollégánkat azzal engedtük el a távoli Keletre, hogy kóstoljon meg mindent, amit arrafelé esznek. És nagy meglepetésünkre szót is fogadott. Szalay Tamás Lajos kínai videóriport-sorozatának utolsó epizódjában azt dokumentálja, hogy milyen sajátos fogásokat kellett a házigazdák miatt kipróbálnia, és mikre vállalkozott önként az ázsiai országban. Tejes tea, száz napos tojás, szamárszelet és selyemhernyó a menüben. Öveket becsatolni, pálcikákat bekészíteni!
2012. június 19.
Videó
Belgium
Mint Klicsko jobbegyenese
Bár Magyarországon közel 140-féle belga sör kapható, Belgiumban a sörfőzdék körülbelül 800 fajtát készítenek rendszeresen, és ha a különleges, alkalmi termékeket is figyelembe vesszük, akkor az ottani sörfajták száma több ezer, a Wikipedia szerint – elég hihetetlen – eléri a 8700-at! Játsszunk el a gondolattal, és képzeljük el, hogy naponta megkóstolnánk közülük egyet. Kevés híján 24 évig ihatnánk minden nap más- és másféle belga sört, de ne gondoljuk, hogy ez könnyű menet volna. A belga sörök között ugyanis akadnak olyan bivalyerősek (akár 12 százalékosak is!), amelyekből alkalmanként bőven elég egyetlen palacknyi,mert hamarabb padlóra küldik a gyanútlan polgárt, mint Vitalij Klicsko jobbegyenese.
Trencsényi Zoltán
2012. június 19.
Mozaik
alkohol
Korty rezané, falat utopenec
Bohumil Hraballal együtt kínozni tovább amúgy is elgyötört májunkat törzshelyén, az Arany Tigrisben (U Zlatého Tygra) a prágai Husova utcában, nos, lássuk be, ez már objektív okok folytán sem adódik meg nekünk. Hrabal például rég halott. Ám ez nem jelenti azt, hogy a Ferdinándtól a Bohémiáig ne hódolhatnánk akár Budapesten is egyre több helyen a cseh söröknek. Előző lakóhelyünkhöz például kínosan közel esett a stílusosan Pivónak nevezett kisebb vendéglátó-ipari egység. Így nemegyszer fordult elő, hogy a vyskovi gyár nyitott kádas erjesztéssel készült, barna nedűjével, az édeskés, barna Hollóval (Dzbán tmavy, ex-Havran) végződött a munkanap. Ám az átmeneti lak felszámolásra került, kénytelenek vagyunk városszerte portyázni, ha nem is mindig potyázni.
Szőcs László
2012. június 19.
Mozaik
alkohol
Gyógyfüves könyvből került elő az eredeti Jack Daniel's-recept
Egy, a családja történetét kutató férfi véletlenül fedezte fel a legendás Jack Daniel's amerikai whiskey receptjét egy 1853-ből származó, gyógyfűfőzetek receptjeit leíró walesi könyvben.
2012. június 18.
Mozaik
fesztivál
Káma-Szútra a jó falatokhoz
A Világbüfé Fesztiválon egyebek mellett megkóstolhatjuk Vietnam legnépszerűbb ételét, a Phot, megtudhatjuk, hogyan főznek a nepáli szakácsok, valamint rácsodálkozhatunk arra is, hogyan kerül a Copacabana átmenetileg a Káldy Gyula utcába.
Trencsényi Zoltán
2012. június 16.
Mozaik
rivalda
Trezor befőttesüvegekben
– Ha egy séf azt hiszi magáról, hogy művész, az veszélyes pillanat! Tudjátok, mi inkább kézművesek vagyunk – magyarázza Jean-Marc Notelet, akit egzotikus fűszerek illata leng körül. A budapesti vendéglátó-ipari főiskola diákjainak tart főzőbemutatót: ők jót szórakoznak a meghökkentő kijelentésen, ám a terem végéből figyelő magyar séfek arca egy pillanatra megmerevedik.
Pócs Balázs
2012. június 16.
Kultúra
31
hirdetés
Top cikkek
hirdetés
NOL Piactér
TOP 50 megfizethető étterem
1290 Ft
Sportfogadás + Nemzeti Sport
11970 Ft
Manager Magazin előfizetés
9800 Ft
Auto-Motor előfizetés
590 Ft-tól