Aki eddig sosem hallott Michelin-csillagról, gőze sem volt, mi az a Bocuse d'Or, az is megismerte az elmúlt napokban Széll Tamás nevét. A harminchárom éves szakács, a Michelin-csillagos Onyx étterem séfje ugyanis csapatával együtt – első magyarként – megnyerte a világhírű nemzetközi szakácsverseny Budapesten rendezett európai döntőjét. Széll nemcsak kiváló szakács, de remek versenyző. Most pihen kicsit, ősztől készül a lyoni világdöntőre.

Széll Tamás nyerte a legtekintélyesebb szakácsverseny, a Bocuse d'Or európai döntőjét Budapesten. Mindenki számított arra, hogy az első ötben végez, de az első helyről senki sem álmodott.

Csurig tele a Hungexpo-pavilon a Bocuse d'Or európai döntőjének második napján. Mondjuk ezt nem volt nehéz megjósolni, ma versenyez ugyanis Széll Tamás, a magyar döntő bajnoka, aki 2013-ban bejutott már egyszer a lyoni döntőbe, és a 24 versenyzőből tizedik lett. Azt mondják, most még jobb esélyekkel indul.

Kedd reggel kezdődött a legnevesebb nemzetközi szakácsverseny, a Bocuse d’Or európai döntője Budapesten: tele a lelátó országuk zászlaját lobogtató külföldi szurkolókkal, akik – barokkos túlzással – a létező összes fúvós és ütős hangszerrel, hatalmas üvöltéssel buzdítják versenyzőjüket.

A következő két hónap a kőkemény gyakorlásról, a nüansznyi részletek finomhangolásáról szól Széll Tamás séf és csapata számára, akik május 10-11-én Magyarországot képviselik a világ egyik legnagyobb nemzetközi szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjén, amelyet Budapesten rendeznek.

Három év alatt 1,3 milliárd forintot szán az állam egy szakácsverseny támogatására. A gasztronómia fejlesztésével csak nyerhet az ország, de nem egyértelmű, hogy ezt az államnak kell-e finanszíroznia. Olyan ez, mint a Forma–1 – véli a szakértő.

A több mint két évtizedes múltra visszatekintő Bocuse d'Or szakácsbajnokságon legjobbjaink neves szakemberekből álló zsűri előtt készítették el adott időre versenymunkájukat. A győzelemhez jó ízek és jó idegek kellettek.