“Gasztronómia”

További friss hírek

Videók

Szilágyi Áron: Nélkülük nem sikerült volna - 10 éves a MOL Új Európa Alapítványa (X)

„Vannak ennél fontosabb dolgok is” - az ország legnagyobb szavazókörében jártunk

Videó a Teréz körúti robbantóról

Szögek borítják a Teréz körutat egy nappal a robbanás után

Koncz Zsuzsa új lemeze felér az elmúlt évek tüntetéseivel

„Megnyugtat, hogy nem lettünk mindannyian zombik” - megnyílt a 16. ARC

Így ebrudaltak ki otthonából egy újabb devizahiteles családot

Még több videó

Csekélységeket csipegetni

Piknikezni? Nem mindenkinek jön be. „A hatalmas szélben, döcögve húzom-vonom a telepakolt pötytyös bevásárlókocsimat a Pozsonyi út díszkövein, majd a Margit hídon, a fejemet leviszi a szél, a hajamat össze-vissza fújja, aztán pedig szúr a fű, és bogarak vannak...” – Mautner Zsóﬁának biztosan nem tartozik a kedvencei közé a Chili & Vanília gasztroblogon az élmény, amelybe egyébként lapunk rángatta bele.

Szőcs László

2013. augusztus 31.

Nem akad meg a szálka

– Az országos hírű bajai halászlé abban különbözik a világhírű szegedi halászlétől, hogy az utóbbit filézik –mondja Frank Sándor Venesz-díjas mesterszakács, három híres halászcsárda vezetője.

Tanács István

2013. augusztus 31.

A befutott kecske

Tokajban jó elveszni, gondoljuk ezt a hóátfúvásos, furcsa tavaszi napok alatt, amelyeket ott töltünk. A 37-as út állapotáról korábban hallott rémes legendák nemhogy beigazolódtak, hanem felül is múlták a várakozásokat.De tántoríthatatlanul közelítünk Mád felé, ahol az elmúlt években megszületett, majd megerősödött egy újabb vidéki bástya, a Gusteau.

2013. augusztus 30.

Főzzünk mosogatógépben!

Főzzünk mosogatógépben, miközben a masina elvégzi a mosogatást - erre buzdít egy olasz konyhai szakíró, Lisa Casali - adta hírül a The Daily Telegraph című brit lap.

Veres Dóra

2013. augusztus 28.

Franciás bisztróstílus

Pethő Balázsnak, a Csalogány 26 séfjének sok magyar szakács köszönheti mesterségbeli tudásának fontos elmeit. A hallgatag, közszereplést kerülő séf főleg belsőségekben, húsokban, halakban és fagylaltokban nagy tudású. Ennek megfelelően az elvárások is nagyok vele szemben.

2013. augusztus 28.

A sör ömlik, a kultúra csordogál

„A Horváth-kert, Budán, főleg nyáron. A hajléktalan emberek között iddogálni: legnagyobb!” Így válaszol valaki, amikor azt kérdezzük, melyik a kedvenc (rom)kocsmája Budapesten, és miért. Nem nagyon lepődünk meg a válaszon: nyáron valóban az open air alkoholfogyasztás dívik Budapesten. És egészen addig így van ez, amíg be nem köszöntenek a hideg napok.

Csider István Zoltán

2013. augusztus 28.

Hódító gasztroslágerek

Villány központjában, a Gere család borwellnesshoteljében működő étterem ízléses berendezésével, letisztult eleganciával fogadja a betérőt. A felszolgálók jól képzettek borügyben, de az ételek terén se vallanak szégyent, kedvességüket és szervilizmust nélkülöző szolgálatkészségüket pedig tanítani kellene.

2013. augusztus 26.

Krémbe kevert búbánat

Van, aki terápiára jár, mások gyógyszert szednek, és akad, aki gyógynövényekkel kezeli depresszióját. Sokan sokféle eszközzel próbálkoztak már, de a sütemény mostanáig nem szerepelt a feltételezett gyógymódok között.

Veres Dóra

2013. augusztus 24.

Hús hússal

A hasonló nevű luxushentesüzlet után nem volt kétséges, hogy mi az étterem specialitása, természetesen a kiváló és főleg külföldi marhahúsok. Kellemes meglepetésként az angol séf azonban a mangalicától sem riad vissza. Egy hely, ami garantáltan nem a vegetáriánusok rohamára számít, hanem a tökéletesre sütött nagy hússzeletek rajongóira.

2013. augusztus 23.

A méltatlanul mellőzött gyümölcs megdicsőülése

Angyal Gábor

2013. augusztus 22.

Az ország egyik legnépszerűbb csokija 60 éves lett

A Népstadion átadására készült el 1953. augusztus 20-án, csomagolásának jellegzetes zöld színét a Ferencvárosból hozta magával. A mai napig évente 46 millió darabot adnak el belőle, és idén augusztus 24-én a Fogaskerekűn ünnepli 60. születésnapját Magyarország egyik legnépszerűbb csokija, a Sport szelet.

2013. augusztus 22.

Ellentétes félidők

Rendkívül szimpatikus az a heroizmus, ahogy az Olimpia csapata egy isten háta mögötti, Keleti pályaudvar melletti alagsorban harcol a gasztroforradalom ügyéért. Lapzártánkkor ugyanakkor arról érkezett hír, hogy Takács Lajos séf mégis meghódítani készül a belvárost, leigazolt a Szent Istvén téri Laci!Pecsenye? konyhájára. Ottjártunkkor, noha nem tudhattuk, épp egy nagy korszak zárult le.

2013. augusztus 21.

Már meg lehet kóstolni Magyarország idei tortáját

A nemzeti ünnep alkalmából a budai rakparton felállított gasztrosétányon mutatták be kedden Magyarország 2013-as tortáját és Magyarország cukormentes tortáját; a milotai mézes grillázstortát és a ribizlihabos-almás rétegest a közönség már meg is kóstolhatja.

Veres Dóra

2013. augusztus 20.

Házi kenyér egyszerűen

A frissen sült házi kenyér illata a legelszántabb fogyókúrázót is bűnbe visz. Az otthoni sütés nem ördöngösség, igaz, némi elméleti tudás és egy kevés gyakorlat nem árt hozzá. Előbbihez kértünk tanácsokat és egy jó kis alapreceptet az egyik legismertebb „kenyeres” gasztrobloggertől.

2013. augusztus 19.

Egyértelműen

Jobban szituált helyen nem is lehetne vidéki étterem. A várfal tövében, a napsütötte déli kapuhoz vezető macskaköves kaptatón áll az Imola Udvarház és Borétterem. Az árkádos posztmodern fogadó és apartmanház épületéhez képest visszafogottan elegáns és urbánus étterem hírneve évek óta jó cégér, de nagy teher is lehet a konyhában. Mi is visszafojtott lélegzettel nyitunk be: vajon sikerül-e hozni a csúcsformát újra és újra?

2013. augusztus 19.

Vegetáriánus Fesztivál lesz Kőbányán

Táplálkozási szakemberek előadásai, makrobiotikus és vegetáriánus ételkóstolók, főzőtanfolyamok, valamint öko- és biotermék-bemutatók is szerepelnek az idei Vegetáriánus Fesztiválon, amelyet augusztus 24-én és 25-én tartanak Budapesten.

2013. augusztus 19.

A negyvenfilléres az etalon

A leghíresebb bajai tésztagyártó Komádiban született, a román határ közelében. Stranszki Júlia (alsó kis képünkön) otthonról nem hozhatta a receptet, mert nemhogy a gyufatésztát, de még a dunai halászlét sem ismerte gyermekkorában. Legfeljebb a kőrösit. Ifjú asszonyként nagybaracskai anyósától leste el a tésztakészítés titkát.

2013. augusztus 17.

Egy kis Moszkva

A várhegy aljában, az egykori Moszkva térhez közel, az Ostrom utcában megbújó Arany Kaviár jelene sokféle múltat is hordoz.Hisz éppúgy ott van az egykorvolt szuterénlakás falai között a XIX.századi orosz klasszikus regények lapjairól megelevenedő nagypolgári miliő, mint a nyolcvanas évek végének magyar underground luxusa.

2013. augusztus 16.

Dinnye - ahogy még sosem

Mautner Zsófi újra megkeveri az ízeket - csirkéhez készít dinnyéből salátaköretet.

Gergely Márton

2013. augusztus 15.

Családi csúcsok

Hiába a zord időjárás vagy a hétköznapi időpont, az encsi Anyukám Mondta ebédidőben jólesően tele van. Érződik, hogy nem csupán gasztroturizmusról van szó, használják és szeretik a helyiek is az éttermet. Mindeközben jeles gasztronómiai fesztiválokon hódít a Dudás fivérek műhelye, hordozható kemencéjükben sült malacukkal, pizzájukkal vagy pacalos fogásaikkal is igen népszerűek.

2013. augusztus 14.

Top cikkek

NOL Piactér

TOP 50 megfizethető étterem

Hol ehet kedvező áron minőségi falatokat?

Melyek az ország legjobb ár-érték arányú éttermei? Mindezt megtudhatja kiadványunkból.

Sportfogadás + Nemzeti Sport

Kedvezményes 3 havi hatnapos előfizetés

Nemzeti Sport előfizetés + 3 havi Sportfogadás magazin

Manager Magazin előfizetés

Ha nemcsak a döntésre, hanem a háttérre is kíváncsi!

Háttérinformációk a menedzserek döntéseiről, sikereiről, kudarcairól, vállalkozások testközelből.

Auto-Motor előfizetés

1, 3, 6, 12 hónapos előfizetési lehetőségek.

Tisztelt Olvasó!

A nol.hu a továbbiakban archívumként működik, a tartalma nem frissül, és az egyes írások nem kommentelhetőek.

Mediaworks Hungary Zrt.