“Gasztronómia”

További friss hírek

Videók

Szilágyi Áron: Nélkülük nem sikerült volna - 10 éves a MOL Új Európa Alapítványa (X)

„Vannak ennél fontosabb dolgok is” - az ország legnagyobb szavazókörében jártunk

Videó a Teréz körúti robbantóról

Szögek borítják a Teréz körutat egy nappal a robbanás után

Koncz Zsuzsa új lemeze felér az elmúlt évek tüntetéseivel

„Megnyugtat, hogy nem lettünk mindannyian zombik” - megnyílt a 16. ARC

Így ebrudaltak ki otthonából egy újabb devizahiteles családot

Még több videó

Húsgombóc, ahogy Indiában készítenék

2013. október 03.

„A konyha nem szelíd hely”

Fiatal kora ellenére a francia gasztronómia egyik megújítójaként tartják számon, és már egy Michelin-csillagot is magáénak mondhat. Úgy áll rajta a séfkabát, mintha a kedvenc zakóját viselné, mozdulataiból sugárzik a magabiztosság és az elegancia. Cyril Haberland nem tűri a lazaságot a konyhában, de nagyra értékeli a humort. Nem mindennapi ételkreációiból nemrég Budapesten adott ízelítőt.

Szabó Edit

2013. szeptember 28.

Mit tud a reformkonyha?

A Chili a szembe! stábja ma három különböző irányzatot képviselő, viszonylag új helyet mutat be, egy gluténmentest, egy nyers kosztot árusítót és egy paleo üzletet, mind hármat kifejezetten kulináris szemszögből.

2013. szeptember 26.

Szívesen vacsoráznak toaletten a kínaiak

Akár a toaletten, az A380-as típusú repülőgépen ülve vagy Mao Ce-tung korát idéző falak közt is fogyaszthatják vacsorájukat a kínai étteremlátogatók, egyre több ugyanis a témaparkok mintáját követő témaétterem az országban.

2013. szeptember 26.

Csokiba ragadva

Az igazi rajongó sok mindenre képes. A csokoládé esetében arra is, hogy kipróbálja magát, mit tud alkotni ebből a kimeríthetetlenül izgalmas alapanyagból. Valaha Csiszár Katalin (jobbra fent) is ezt érezte, és annyira bele is ragadt ebbe az érzésbe, hogy végül csokoládékészítő-mesterré vált.

Babarczy Veronika

2013. szeptember 21.

Bor és nő mindig másért szép

Angyal Gábor

2013. szeptember 19.

Kistérségi vendéglátó

A gasztroturisták pontosan tudják, hogy egy régió életéről – gazdálkodásáról, kultúrájáról, az ott élő emberekről – egy falu vagy egy kisváros éttermébe betérve tudhatjuk meg a legtöbbet. Ez persze csak akkor igaz, ha az étterem, amit kiválasztunk, nem csak egy kirakat. Sokkal inkább egy valódi közösségi tér.

2013. szeptember 18.

Ahány ház, annyiféle szilvalekvár

Aki elmulasztotta a meggy, a cseresznye vagy a barack befőzését és üres a kamrája, most még megtöltheti, az egyik legolcsóbb és legfinomabb őszi gyümölcsből készülő lekvárral.

2013. szeptember 18.

Helyi értékek

A Rókusfalvy fogadó az elmúlt 10 évben már régóta kitört a titkos tipp kategóriából, nem utolsósorban a Budapestközeli borrégióban rendezett hangulatos fesztiválok miatt. De különösebb esemény nélkül is megér egy kirándulást a falusi idillel tarkított gasztronómiai élmény.

2013. szeptember 16.

Valami vadság

A Vár alatt, a Tabán hűlt helyén, kitűnő és szó szerint kiemelt pozícióban, patinás saroképületben igyekszik a több évszázados történelmi hagyományt inspiratív fogásokban megfogalmazni ez a csendes eleganciával áthatott vendéglő.

2013. szeptember 13.

Elkurvított söröket kóstoltunk

Megkóstoltuk a legfrissebb kézműves söröket, köztük a nukleáris hulladéknak nézett szilvás sört, a málnás Gribancot és a chilis Napalm-ot - a fesztivál győztes sörét.

2013. szeptember 12.

Érett húszas

A mára vendéglátó-birodalommá növekedett Zsidai-művek első és egyetlen nagykorú intézménye a legstabilabb szereplője a Vár gasztronómiai mezőnyének. És ez nem csak a csodálatos díszletnek, az elvarázsolt kertnek köszönhető.

2013. szeptember 11.

Egri körkép szüret előtt

A nyár utolsó napján, a szüreti munkálatok megkezdése előtt Egerben az után érdeklődve néztünk szét, hogy milyen bort ígér a 2013-as év, és mi várható a folytatásban.

2013. szeptember 10.

Új hús a piacon

Van már Pesten currascaria (suraskharia), ahol a délbrazil gaucho pásztorok lacipecsenyéjét sütögetik és szervírozzák nyárson. Autentikus latin-amerikai eszem-iszom – kifulladásig.

2013. szeptember 09.

Belsőség szívvel és lélekkel

A hétvégén megint az utcára kerül a libamáj, konkrétan a budapesti Erzsébet térre. A Magyar Libamáj Szövetség ötödik fesztiválja pazar kulináris kalandot ígér, a szervezőknek – a csemege népszerűsítése mellett – azonban van még egy fennen hirdetett céljuk: a fogyasztóvédelmi indíttatású ismeretterjesztés.

Bárkay Tamás

2013. szeptember 08.

A húsok támadása

– Meg kell tanulni nemet mondani! – nevet Karin Schmitz (képünkön balra), de addigra nyilvánvalóvá válik: a Casabrasil nem az a hely, ahol az ember elsajátítja a tagadás művészetét.

Pócs Balázs

2013. szeptember 07.

Mindentől ugyanannyira

étterme már jó ideje fix pont az országjáró gasztroturisták körében. De törzsvendégei mégsem a jó ízekért minden távolságot legyőző ínyencek, hanem a Dél-Koreából hazánkban, egészen pontosan Rácalmáson letelepedő és munkát vállaló koreaiak. Hiszen nekik is jár valami kis hazai.

2013. szeptember 06.

Csípős-édes-fűszeres körtechutney

Angyal Gábor

2013. szeptember 05.

Jó napot, napfény!

Vidám dolog a menzára szaladgáló gyerekek közt megközelíteni a hazai gasztronómia egyik komoly műhelyét. A trattoriának helyet adó épület végében ugyanis közétkeztetés, a terasz szomszédságában pedig egy búfelejtő kocsma üzemel. E triptichon közepébe vetjük magunkat, éppen a vadonatúj tavaszi étlap bevezetésének első napján.

2013. szeptember 04.

A jó öreg karosszék

Tizenhárom éve biztos pont a budapesti gasztroszíntéren a Két Szerecsen, és nemcsak a megbízható és sokszínű konyhája miatt, hanem mert szinte minden igényt ki is tud elégíteni. Kávézásra, egy gyors bisztróebédre vagy egy reprezentatív esti vacsorára is alkalmas, ha pedig kinyit a terasz, az élmény megsokszorozódik.

2013. szeptember 02.

Top cikkek

NOL Piactér

TOP 50 megfizethető étterem

Hol ehet kedvező áron minőségi falatokat?

Melyek az ország legjobb ár-érték arányú éttermei? Mindezt megtudhatja kiadványunkból.

Sportfogadás + Nemzeti Sport

Kedvezményes 3 havi hatnapos előfizetés

Nemzeti Sport előfizetés + 3 havi Sportfogadás magazin

Manager Magazin előfizetés

Ha nemcsak a döntésre, hanem a háttérre is kíváncsi!

Háttérinformációk a menedzserek döntéseiről, sikereiről, kudarcairól, vállalkozások testközelből.

Auto-Motor előfizetés

1, 3, 6, 12 hónapos előfizetési lehetőségek.

Tisztelt Olvasó!

A nol.hu a továbbiakban archívumként működik, a tartalma nem frissül, és az egyes írások nem kommentelhetőek.

Mediaworks Hungary Zrt.