Mautner Zsófia a zöldségeknek azokból a részeiből készít ínyenc fogásokat, amelyeket sokszor már a zöldségesnél ki szoktunk dobni: a retek leveléből, a spenót gyökeréből és a brokkoli szárából. Ötleteket is ad, hogyan dobjuk fel a végeredményt néhány olcsó, ázsiai boltokban kapható alapanyaggal. JÁTÉK: írja be a videó alatti kommentekhez saját ötleteit, hogyan lehet felhasználni a főzéshez a zöldségek "haszontalan" részeit, a legjobb receptet értékes nyereménnyel jutalmazzuk.

Tömény kis ízbomba, ami divatos, szép és finom. Macerás elkészíteni, mert a kísérleti korszakban akár a kilencven százaléka a kukában landolhat. Az első magyar Macaron Napra hosszú sorok kígyóztak a nU Bisztronómia előtt. Készítette: Szemere Katalin, Perjéssy Gábor

Mautner Zsófia rántott csirkét süt kicsit másképp: a bundája ropogós kenyérmorzsával készül, serpenyő helyett sütőbe rakja kevés olajjal, citromos mártással tálalja. Felcsíkozzuk, mártogatjuk, ropogtatjuk.

A Based On Pig csoport célja, hogy "feltérképezze és elemezze a budapesti táplálkozási szokásokat, illetve betekintsen kajával kapcsolatos döntéseink hátterébe design-gondolkodással". Foglalkoztak már a margarinnal, tojással, sertéshússal, most a vaj van a soron.

Mautner Zsófia a New York-iak egyik kedvenc sütijét készíti el. A rugelach szinte bármilyen lekvárral tölthető édes kifli, a tésztájához sem kellenek különleges alapanyagok, csak liszt, cukor, vaj és krémsajt. JÁTÉK: írja be a videó alatti kommentekhez saját, süteményes receptjét, a legjobbat értékes nyereménnyel jutalmazzuk.

Hogyan viselkedik az igazi, amikor beleszúrjuk a villát? Mitől jó a krém, mitől a tészta? Találtunk autentikus francia krémest az A table! pékségben, könnyű, lágy, fehér habost a Tortavárban, a legvaníliásabbat pedig a Ruszwurm cukrászdában.

Hogyan viselkedik az igazi, amikor beleszúrjuk a villát? Mitől jó a krém, mitől a tészta? Találtunk autentikus francia krémest az A table! pékségben, könnyű, lágy, fehér habost a Tortavárban, a legvaníliásabbat pedig a Ruszwurm cukrászdában.

Itt a csicsókaszezon! Egészséges, finom főzve, sütve, sőt nyersen is, előnye a krumplival szemben, hogy cukorbetegek is ehetik. Langyos csicsókasalátát készítünk sült hagymával, paprikával, húsevőknek kolbásszal, és csicsókahummuszt - különleges kencét a hétköznapi reggelikhez, vacsorához.

A téli szarvasgombát ünneplő fesztiválon jártunk Gödöllőn, ahol volt édes szarvasgombával készült praliné, szalonnába fúrt szarvasgomba és szarvasgombás zsíros kenyér. Az is kiderült, a szarvasgomba afrodiziákum s az olaszok óva intik az tőle erkölcsös fogyasztókat. Készítette: Szemere Katalin, Vörös Eszter

Mautner Zsófia szerint a világ legjobb partiétele a lahmacun, jobb fordítás hiányában török pizza. Ráadásul a tésztagyúrást is kiválthatjuk egy csomag tortillával. Ennél már csak az ayran elkészítése lesz egyszerűbb. JÁTÉK: írja be a videó alatti kommentekhez saját, darált húsos receptjét, a legjobbat értékes nyereménnyel jutalmazzuk.

Az egyik pesti bérház udvarában 100 éves családi hagyomány szerint készítik a cukorkákat egy kézműves műhelyben, sőt, a nyalóka szabadalmi oklevelét is ők őrzik - ha nem is a polip ízűét. Megnézzük, hogyan rejtenek felkiáltójeleket a cukorkákba, hogyan selymesítik, csavarják, metszik és törik az alapanyagot. Bátrabb nézőinknek cukorkafőző-alapok a videó végén.

Gasztronómiai sorozatunk házigazdái Máté Dániel "hentesszakértővel", a "Hentesnél evők baráti köre" Facebook-csoport alapítójával kóstoltak bele a legjobb meleghúsokba a főváros három hentesénél... Készítette: Mautner Zsófia, Szemere Katalin, Takács Mária

Gasztronómiai sorozatunk házigazdái Máté Dániel "hentes szakértővel" járták végig a főváros legjobb húsboltjait és próbálták ki a legjobb falatokat. A videóba három helyszín fért, Budapesten azonban 77 hentes található! Készítette: Mautner Zsófia, Szemere Katalin, Takács Mária

Mautner Zsófia négyféle ételt is készít datolyaszilvából: nyersen szeleteli a salátához, grillezi a kecskesajtos pirítóshoz, pépesíti a garnélához, joghurtban áztatja a desszerthez. Jó étvágyat!

Mautner Zsófia kedvenc parti ételét készíti szilveszterre, a burgonyás blinit. A videó alatti kommentekhez írja meg Ön is, mit sütött, főzött vendégeinek! A legjobb ötlet beküldője a Baldaszti's-nál reggelizhet, vagy ebédelhet!

Mautner Zsófia egy zöldséges-halas főételt mutat nekünk, desszertnek pedig egy ugyancsak hamar és könnyen elkészíthető karamellás-kaukkfüves narancsot. Jó étvágyat! Készítette: Szemere Katalin, Vörös Eszter

A Budaörsi Halpiacon elmondták nekünk, mikor érdemes a karácsonyi ebédhez halat venni, miért nem a ponty a legjobb az ünnepi lakomához és azt is megtudtuk, mikor friss igazán egy hal. Halpiaci mustra a gasztronómiai sorozatunkban. Készítette: Szemere Katalin, Vörös Eszter

Mautner Zsófia karácsonyi diós linzert figurákat süt vendégeivel, díszíti a gyerekeknek, citromkrémmel tölti a felnőtteknek.

Mautner Zsófia mogyorós csokoládétortát készít, mely akár karácsonyi alkalmi desszertnek is jó választás lehet majd, de mi most születésnapi tortának sütöttük. Gyors, egyszerű, vaj és liszt sem kell bele, mégis különleges és nagyon finom. Ünnepeljen velünk!

Mautner Zsófia Zöldséges-gyömbéres libacombot készít. Írja meg Ön is saját libareceptjét a videó alatti kommentekhez! A legjobb ötlet beküldője a Baldaszti's-nál reggelizhet, vagy ebédelhet!