“Chili a szembe”

További friss hírek

Videók

Szilágyi Áron: Nélkülük nem sikerült volna - 10 éves a MOL Új Európa Alapítványa (X)

„Vannak ennél fontosabb dolgok is” - az ország legnagyobb szavazókörében jártunk

Videó a Teréz körúti robbantóról

Szögek borítják a Teréz körutat egy nappal a robbanás után

Koncz Zsuzsa új lemeze felér az elmúlt évek tüntetéseivel

„Megnyugtat, hogy nem lettünk mindannyian zombik” - megnyílt a 16. ARC

Így ebrudaltak ki otthonából egy újabb devizahiteles családot

Még több videó

Karamellás banánlekvár

Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója megmutatja, hogyan készítsük a karamellás banánlekvárt, mely nagyon finom pirítós kalácsra, palacsintába, sütemény mellé, például almás pitére, répatortára. Ha vaj helyett kókuszzsírral készítjük, akkor dunsztolni is tudjuk, tartósító szerek nélkül.

2014. március 27.

Lekvárok, de nem palacsintába

Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója tormás almalekvárt készít, mely húsokhoz, kolbászhoz, fasírthoz, sonkához, sült oldalashoz és lazachoz is nagyon jól passzol.

2014. március 13.

Tormás almalekvár - kolbászhoz, sonkához

Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója tormás almalekvárt főz, mely húsokhoz, kolbászhoz, fasírthoz, sonkához, sült oldalashoz és lazachoz is nagyon jól passzol.

2014. március 13.

Káposztás harcsa

Dr. Simon Tamás dandártábornok a Közép-Tisza vidékének településeit járva összegyűjtötte a tájjelegű, hagyományos recepteket. Mautner Zsófia egy egyszerűen elkészíthető, mégis különleges ételt, Nagyrévből származó káposztás harcsát választott a rendhagyó receptgyűjteményből. Nagyrév Tisza-parti község, értenek a halakhoz.

2014. március 06.

Káposztás lepény

Hogyan süt, vásárol, hogyan találja meg a szükséges fűszereket egy vak háziasszony? Dr. Ozvári-Lukács Réka megmutatja, hogyan készíti a gyerekei kedvenc ételét, a káposztás lepényt.

2014. február 06.

Kalóriaszegény ízbomba

Csak kalóriában szegény, de ízekben gazdag Mautner Zsófi csípős-édes tonhalsalátája. Az is kiderül, a rögbin kívül mire lehet használni a pomelót és, hogyan készíthetünk alapöntetet csípős, édes, savanyú és sós ízanyagokkal.

2014. január 16.

Kenyér, adalékok nélkül

Vajda József, a Pékműhely tulajdonosa elmondja mi kell a jó kovászba és a jó kenyérbe, hogyan süssük és hogyan ismerjük fel a jó minőséget.

2014. január 09.

Ünnepi fondue

Mautner Zsófia szerint a fondue az egyik legjobb karácsonyi étel, mert senkinek nem kell a konyhában órákig egyedül sütni-főzni, kényelmes, együtt körül lehet ülni, a mártogatni való ízlés szerint variálható. Megmutatjuk, mi kell a klasszikus francia fondue elkészítéséhez, milyen ital illik hozzá, kit mikor kell megcsókolni, fogyasztása közben.

2013. december 19.

Karácsony-illatú, francia kenyér

Mézes-fűszeres, nem túl édes kenyeret süt Mautner Zsófi. A karácsony-illatú (francia) pain d'épices isteni vajjal és narancsdzsemmel, de a legfinomabb sós pástétommal, különösen libamájjal.

2013. december 05.

Romlott ételt nem kaphat a gyerek...

...minőség és minőség között viszont óriási a különbség, tudtuk meg az Országos Közétkeztetői Szakácsversenyen. A nevezőknek fejenként nettó 420 FT-ból tápláló, finom menüt kellett készíteni nagyüzemi körülmények között.

2013. november 28.

Feri, a főzelékes receptje édesburgonyára

Főzelékes Feri tormás-céklás édesburgonya-főzeléket készít egy Király utcai virágboltban. Feltétnek aprított pisztáciát és feta sajtot morzsol rá, ehető virággal díszíti. Köszönjük a helyszínt a Virágom Virágom üzletnek és Bodnár Eszternek.

2013. november 21.

Három fogás körtéből

Mautner Zsófia három fogásos ebédet készít körtéből. Az előétel gorgonzolakrémes palacsinta karamellizált körtével, a kacsamellet körtés-olajbogyós salsával tálalja, a desszert pedig egy egyszerű, körtés-mogyorókrémes sütemény.

2013. november 14.

Kvasz sörrel, kvasz vodkával, kvasz kvasszal

A Világevő blogon meghirdetett orosz vacsorán megnézzük, milyen a szovjet időkből fennmaradt erjesztett gabona ital, a kvasz és a tárkony alapú tarhun, autentikus ételekkel ismerkedünk, mint a szeljodka, a borcs leves, a pelmenyi és végül a tejfölös sütivel, Tatjana kedvencével.

2013. november 07.

Gyros bőrrel és bőr nélkül

Mitől jó a gyros? Három gyros-os nál jártunk, kóstoltuk görög pitával, zsebes pitával és tortillával, krumplival és humusszal, bőrrel és bőr nélkül.

2013. október 24.

Illatvacsora - Kibírod a hét fogást?

A Design Hét keretén belül hétfogásos illatvacsorára voltunk hivatalosak a Béterv nevű belvárosi lakásétterembe. A tulajdonos a lime köré csoportosította az ételeket és főzés közben azt is elárulta, étkezés közben mennyire fontos a szaglás.

2013. október 10.

Fűszeres húsgombóc currys paradicsommártásban

Mautner Zsófia egy indiai ihletésű étel gyorsan összeállítható alapreceptjét mutatja meg. A fűszeres húsgombócokat felkockázott csirkemellel is helyettesíthetjük, de elkészíthetjük csak zöldségekkel a vega változatot is.

2013. október 03.

Három reformkonyhában kóstolunk

A Chili a szembe! stábja ma három különböző irányzatot képviselő, viszonylag új helyet mutat be, egy gluténmentest, egy nyers kosztot árusítót és egy paleo üzletet, mindhármat kifejezetten kulináris szemszögből.

2013. szeptember 26.

Csípős-édes-fűszeres körtechutney

Sokáig eltartható körtechutneyt készített Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója. A "se nem lekvár, se nem savanyúság, se nem mártás" szószba rakott fahéjat, szegfűborsot, szegfűszeget, chilit, almaecetet és egy maréknyi mazsolát is.

2013. szeptember 05.

Pikáns cukkini-savanyúság

A cukkini nem csak rántva jó! Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója megmutatja, hogyan készítsünk belőle olyan savanyúságot, amivel feldobhatjuk a krumplis tésztát.

2013. augusztus 29.

Paprikalekvár - az illatánál csak az íze jobb

Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója megmutatja, hogyan készítsünk paprikalekvárt úgy, hogy tartósítószer és adalékanyagok nélkül is évekig elálljon, és a konyhát se kelljen újra festeni. A paprikalekvárt sajtokhoz, pástétomokhoz, grill ételekhez, szendvicsekhez fogyasztjuk.

2013. augusztus 01.

Top cikkek

NOL Piactér

TOP 50 megfizethető étterem

Hol ehet kedvező áron minőségi falatokat?

Melyek az ország legjobb ár-érték arányú éttermei? Mindezt megtudhatja kiadványunkból.

Sportfogadás + Nemzeti Sport

Kedvezményes 3 havi hatnapos előfizetés

Nemzeti Sport előfizetés + 3 havi Sportfogadás magazin

Manager Magazin előfizetés

Ha nemcsak a döntésre, hanem a háttérre is kíváncsi!

Háttérinformációk a menedzserek döntéseiről, sikereiről, kudarcairól, vállalkozások testközelből.

Auto-Motor előfizetés

1, 3, 6, 12 hónapos előfizetési lehetőségek.

Tisztelt Olvasó!

A nol.hu a továbbiakban archívumként működik, a tartalma nem frissül, és az egyes írások nem kommentelhetőek.

Mediaworks Hungary Zrt.