Szaloniki, a soknevű város
Milyen konyhát vezet? - kérdeztem a múlt héten Athénban Jannisztól, az újságírói ambíciókkal megáldott szaloniki szakácstól. "Alapjában görögöt, de azért van benne még ez is az is. Végül is Szalonikiben élek." És tudtam, igaza van, a görögországi Macedónia fővárosában oly sokféle nép és szokás keveredett az évezredek alatt, hogy az asztaluk máig őrzi ezt a változatosságot. Szaloniki viszonylag új, alig 2400 éves város, Nagy Sándor sógora, Kasszandrosz macedón király alapította, s feleségéről Thesszalonikéről nevezte el. Ez a név él máig, habár a már egymilliós települést nevezték a szlávok Szolunnak, a törökök Selaniknak is. Ha a hellén antikvitásnak nem is volt fontos központja, annál jelentősebb hely volt a római uralom, majd a bizánci kor évszázadai alatt. Galerius római császár palotát építtetett itt, s diadalíve máig jelzi a város középpontját. Az ő mauzóleuma volt a Rotunda kerek épülete. Ez később ortodox templom lett, majd - akár sok más hasonló épület - dzsámivá változtatták. Más, megmaradt, iszlám imahelyektől eltérően még áll mellette a minaret is. Szóval van Szalonikiben rengeteg antik látnivaló is, pedig a város történelmi központjának nagy részét 1917-ben egy hatalmas tűzvész elpusztította. Elégett a régi zsidó negyed nagy része is. A második világháborúig a város lakóinak nagy része spanyol zsidó volt. Őseiket 1492-ben űzték el otthonukból a legkatolikusabb királyok. Történetükre egy megmaradt zsinagóga és egy múzeum emlékeztet. (Nicolas Sarkozy francia elnök anyai nagyapja is e közösség tagja volt.) Kemal Atatürk, a modern török állam megalapítója is Szaloniki szülöttje volt. A család rózsaszínűre festett háza ma múzeum.
A nagy kikötő pezsgő mediterrán metropolis. Aki csak rövid időre érkezik ide, az is képes jól érezni magát. A divatbolondok is, az ínyencségek kedvelői megtalálják a magukét. Húszféle úzót mérnek a helyi bárokban. Este sem áll meg az élet, rengetegen korzóznak még késő éjjel is. Érdemes csatlakozni hozzájuk.
Meg kell nézni
Galerius palotája és diadalíve
Római piac, színház
Rotunda
Aszpro pirgon (Fehér torony)
Zsidó múzeum
Atatürk szülőházmúzeum