belépés belépés | segítség segítség | alkalmazások alkalmazások | RSS RSS | előfizetés előfizetés | akciók akciók Nol.hu | NolBlog | NolTV | Hírmátrix | NolRandi
 
Népszabadság.hu | NolBlog | NolTV 2012. május
26. szombat

Bezáratták az egri bezzegborász pincészetét

Szeptember 22-én a Borminősítési Igazgatóság harminc napra bezáratta az egri Vincze Borászat pincéjét, ugyanis hozzáadott glicerint találtak a 2005-ben az év bortermelőjének választott Vincze Béla egy exportra szánt borában, majd két másik, már belföldi forgalomban lévő borban is - írja az Index. A borászati felügyelők újabb vizsgálatot indítanak, a boltokban lévő borokat is bevizsgálják. A laborvizsgálatok során megállapították, hogy a bikavér hozzáadott, nem természetes úton képződött glicerint tartalmaz, míg az egri bikavérek glicerintartalma általában 7-9 gramm literenként, ebben literenként 21,6 grammot találtak a Borminősítési Igazgatóság szakemberei.

Hírösszefoglalónk| Népszabadság| 2009. október 1. |nincs komment

nyomtat email plusz mínusz Küldés Facebook-ra Küldés Twitter-re Felvétel Google Bookmarks-ra

Cikk értékelésBe kell jelentkezni az értékeléshez!

KommentekBe kell jelentkezni a hozzászóláshoz!

HIRDETÉS
Vincze Béla - már egri s...
Vincze Béla - már egri sem lehet
Fotó: Szántó György

A borászok tudják, hogy a glicerin a természetes bornak rendes alkotórésze. Az erjedés alatt a cukorból képződik: 100 súlyrész cukor erjedése végén 3,23 súlyrész glicerin keletkezik. A természetes borok 100 rész alkoholra legalább 7 rész, legfeljebb 14,4 rész, s átlagban 10 rész glicerint tartalmaznak. Az üres, fanyar és savanyú borok javítására, továbbá a mesterséges borok testesebbé tételére néha glicerint is tesznek a borhoz. A glicerinnek a borászatban való alkalmazása azonban tilos.

 

HIRDETÉS

HIRDETÉS
.
HIRDETÉS
. .
HIRDETÉS
. .
Galériák
     

Ez a címe

KÖVETKEZŐ » « ELŐZŐ
HIRDETÉS
. .
HÍRMÁTRIX . NOLTOP10
   olvasottak   
HIRDETÉS
. .
HIRDETÉS