hirdetés
Legolvasottabb
Rovatok
Címlap
Belföld
Vélemény
Gazdaság
Külföld
Videó
Sport
Kultúra
Mozaik
Tud/Tech
Autó
Friss hírek
Galéria
Nolblog
Adatvédelem
Impresszum
Hírmátrix
“gasztronomia”
További friss hírek
Videók
Szilágyi Áron: Nélkülük nem sikerült volna - 10 éves a MOL Új Európa Alapítványa (X)
„Vannak ennél fontosabb dolgok is” - az ország legnagyobb szavazókörében jártunk
Videó a Teréz körúti robbantóról
Szögek borítják a Teréz körutat egy nappal a robbanás után
Koncz Zsuzsa új lemeze felér az elmúlt évek tüntetéseivel
„Megnyugtat, hogy nem lettünk mindannyian zombik” - megnyílt a 16. ARC
Így ebrudaltak ki otthonából egy újabb devizahiteles családot
Még több videó
gasztronómia
Tekerjünk együtt
Finom, egészséges, egyszerű a vietnami tekercs, csak egy csomag ázsiai boltokban kapható rizspapír kell hozzá, és már csavarhatjuk is kedvenc zöldségeinket. A Babramegy gasztroblog és a Lumen Zöldség és Közösségi Szolgáltató szervezésében megrendezett I. Vietnami nyári tekercs fesztiválon megnéztük, hogyan lesz közösségi élmény a tekerés.
2013. január 17.
Mozaik
gasztronómia
Tekerjünk együtt
Finom, egészséges, egyszerű a vietnami tekercs, csak egy csomag ázsiai boltokban kapható rizspapír kell hozzá és már csavarhatjuk is kedvenc zöldségeinket. A Babramegy gasztroblog és a Lumen Zöldség és Közösségi Szolgáltató szervezésében megrendezett I. Vietnami nyári tekercs fesztiválon megnéztük, hogyan lesz közösségi élmény a tekerés.
2013. január 17.
Videó
rivalda
A macesz, a huszár meg a nagyi
Budapest egymástól távol eső részén szinte egyszerre megnyíló két gasztroműhelybe látogattunk el: a Dunyha vendéglőbe Adyligeten és a Macesz Huszárba a VII. kerületben. A magyar konyha és a zsidó bisztró között egy szempillantás alatt megvolt a legerősebb kapocs: a liba.
2013. január 12.
Mozaik
gasztronómia
Hús, hús, hús - a legfinomabb sültek
2013. január 10.
Mozaik
rivalda
Sörös körök
Az íze és a variációk végtelensége miatt nem tudok beleunni a sörbe – kezdi Kővári Gergely sörkereskedő, aki maga is sörfőző. Kertész utcai, szoba méretű boltjába éppen csak néhány asztal fér be, de az értő vendégeket itt nem zavarja, ha egy polc tövében kell ácsorogniuk, vagy másokhoz odaülniük. A Kertészeti Egyetem Sör- és Szeszipari tanszékén végzett Kővárival a szezonális, különleges kiadású, gyakran limitált szériás téli söröket határoztuk meg házi feladatunknak.
2013. január 05.
Mozaik
gasztronómia
Maradék lencséből salátaköltemény
Mautner Zsófia azoknak ajánl egy egyszerű receptet, akik túl sok lencsét vásároltak, de már unják a főzeléket. Kicsit törökös, kicsit ázsiai beütésű, ízekben változatos gránátalmás lencsesalátát készít pirított magvakkal. Finom lesz!
2013. január 03.
Mozaik
alkohol
A királyok itala, az italok királya
Több mint háromszáz éve koccinthatunk már pezsgővel életünk fontos, meghatározó eseményeit ünnepelve. A gyöngyöző nedű egykor a királyok itala volt, mára a tömegtermelésnek köszönhetően bárki elkortyolhat egy pohárral, igaz, a minőséget ma is meg kell fizetni.
2012. december 31.
Mozaik
rivalda
Belepirul még a cukor is
Mit tesz egy négygyermekes édesanya, ha a gyermekeinek fáj a torka, és nincs otthon semmilyen gyógycukorka? Nekiáll saját kezűleg készíteni.
Varga Dóra
2012. december 29.
Mozaik
rivalda
Lencse, végre kapjuk!
Ma sem érti egészen, miért éppen szakács lett. A családból mindenki az egészségügyben dolgozott, a bátyja a könyveket bújta, ő pedig hétévesen úgy gondolta, itt az ideje, hogy megsüsse élete első palacsintáját. Sikerült. Ettől kezdve egyértelmű volt, hogy mi a dolga az életben.
Szabó Edit
2012. december 29.
Mozaik
egészség
A készételek is egészségesebbek, mint a sztárséfek lakomái
A Newcastle Egyetem kutatói szerint a prominens tévés szakácsok menüi sokkal egészségtelenebbek, mint a szupermarketekben kapható készételek.
Veres Dóra
2012. december 27.
Mozaik
gasztronómia
Karácsonyi édességek világszerte
Az ünnepi asztalról nem hiányozhatnak az édességek sem. Itthon a beigli, a habkarika és a püspökkenyér a legkedveltebb karácsonyi sütemény, másutt rizspudinggal, linzerrel, vagy fatörzs tortával fejezik be az ünnepi menüsort. Ugyan igen változatos a karácsonyi édességek palettája, a fűszerezésben és alapanyagokban nagy a hasonlóság: ilyenkor a fahéjé, a szegfűszegé, a vaníliáé, a narancshéjé és a gyümölcsöké a főszerep.
Veres Dóra
2012. december 25.
Mozaik
életmód
Szakácskönyvet írtak a modellek
Sokan azt hiszik, hogy a modellek csak salátalevélen és némi sovány csirkehúson élnek, így vigyázva az alakjukra. Egy 24 éves belga modell, Cesar Casier ötlete volt, hogy egy szakácskönyvvel cáfolja meg ezt a széles körben elterjedt nézetet.
Puskás Anikó
2012. december 24.
Mozaik
gasztronómia
Borok a karácsonyi asztalra
Jönnek az ünnepek, ízletes ebédek és vacsorák követik egymást. Felmerül azonban a kérdés: milyen borok illenek leginkább a karácsonyi menühöz? Gál Helga, az első magyar női sommelier segít italt választani az ünnepi asztalra.
2012. december 22.
Mozaik
rivalda
Bébi a családnak
Régi karácsonyi képek, hangulatok: hidegtől kipirult arcok, a duruzsoló kályha melege, gyertyafény, gőzölgő téli italok, sütés-főzés. Serényi Zsolt számára nem a forralt bor szegfűszeges-fahéjas párája, hanem a fenyő és a csillagszóró illata, a mákos bejgli hasonlíthatatlan ízvilága idézi meg az ünnep hangulatát. A tévéből is jól ismert negyvenéves szakács ma az Iskola nevű szórakoztatóközpont éttermének gasztronómiai tanácsadója.
Szabó Edit
2012. december 22.
Mozaik
életmód
Gyorsított szertartás
A marketingesek jelene: a mi jövőnk, „múltjuk” a jelenünk. Az utóbbi évek egyik nagy családi és irodai hóbortja – okkal vagy sem –, a kapszulás kávé. Hónapokig hallgattam a piacvezető Nespresso exkluzív budapesti üzletében, a kávézósarokban, ahol pénzért nem főznek feketét, csak klubtagként kínálják meg vele a jó és hű vevőket, hogy ki mit kér inni, miért pont azt, s hogyan magyarázza el magával hozott ismerősének, miért is ez vagy egy másik grand crunek nevezett különlegesség a legjobb.
Szőcs László
2012. december 22.
Mozaik
gasztronómia
Gyors karácsonyi harcsa Mautner Zsófitól
Nyakunkon a karácsony, ezért Mautner Zsófia egy egyszerű, harcsából vagy lazacból is készíthető ételt mutat be. JÁTÉK: írja be a videó alatti kommentekhez saját, karácsonyi halas receptjét, és NYERJEN egy kétszemélyes, egy alkalomra szóló meghívót a Chefparade csokikurzusára.
2012. december 20.
Mozaik
könyv
Jamie Oliver könyve tarolt a karácsonyi könyves toplistán
A brit sztárséf 15-Minute Meals (15 perces ételek) című szakácskönyvéből az elmúlt héten 117 911 példányt adtak el, több mint kétszer annyit, mint a lista második helyén álló Guinness Világrekordok 2013 című könyvből - adta hírül szerdán a BBC hírszolgálata.
Puskás Anikó
2012. december 19.
Mozaik
egészség
Ajándékötlet: karácsonyi teakülönlegességek
A téli teakeverékek meleg, fűszeres illatukkal és ízükkel csempésznek több meghittséget a hideg estékre. Egy-egy ilyen keverék összeállítása otthon sem nagy ördöngösség, ráadásul olcsó és egyedi karácsonyi ajándéknak is kitűnőek.
2012. december 18.
Mozaik
rivalda
Kacérkodás vodkazselével
Egy furcsa kényszerhelyzet sodorta Palotás Pétert, a budaörsi halpiac vezetőjét a technológiai újítások felé. Bármilyen meglepő is, de az ezredforduló tájékától halkereskedéssel foglalkozó szakember haza nemigen vihetett az állatból. A szag és a macera volt az indok. Tíz év elteltével a Palotásék által fejlesztett Selfish termékcsalád komoly nemzetközi sikereket arat. A Sial d’Or versenyben előbb Montrealban, majd Párizsban mintegy harminc ország több mint 240 versengő terméke közül a Selfish elhozott minden elnyerhető díjat, köztük az összes kategória közül a legjobbnak adott Global elismerést is.
2012. december 15.
Mozaik
gasztronómia
A legjobb forralt bort kerestük
Angyal Gábor
2012. december 13.
Mozaik
25
hirdetés
Top cikkek
hirdetés
NOL Piactér
TOP 50 megfizethető étterem
1290 Ft
Sportfogadás + Nemzeti Sport
11970 Ft
Manager Magazin előfizetés
9800 Ft
Auto-Motor előfizetés
590 Ft-tól