“Gasztronómia”

További friss hírek

Videók

Szilágyi Áron: Nélkülük nem sikerült volna - 10 éves a MOL Új Európa Alapítványa (X)

„Vannak ennél fontosabb dolgok is” - az ország legnagyobb szavazókörében jártunk

Videó a Teréz körúti robbantóról

Szögek borítják a Teréz körutat egy nappal a robbanás után

Koncz Zsuzsa új lemeze felér az elmúlt évek tüntetéseivel

„Megnyugtat, hogy nem lettünk mindannyian zombik” - megnyílt a 16. ARC

Így ebrudaltak ki otthonából egy újabb devizahiteles családot

Még több videó

Nem éri meg Heston Blumenthalnál enni

A sztárséfek londoni éttermeit túl drágának tartja és néhányukat a legrosszabbak közé sorolja egy brit étteremkalauz, amely szerint a hírességek inkább az étteremláncaik terjeszkedésével, mintsem az ételek minőségével vannak elfoglalva.

2014. december 04.

Magyar ízek az Erzsébet téren

Ízesített krémsajtokkal, erdélyi füstölt csülökkel, pálinkával és fahéjjal kevert akácmézzel, valamint csokoládékülönlegességekkel is várják a látogatókat a magyar ízek karácsonyi vásárán Budapesten.

2014. november 29.

Tanuljon házi tésztát készíteni Giuseppétől!

Giuseppe Scaricamazza 'olajdíler' bemutatja, hogyan készíti házilag a tésztát, tésztavágó géppel és anélkül, elkészíti egy saját receptjét, a túrós-szárított paradicsomos-mazsolás tésztát, és azt is megmutatja, hogyan kell kulturáltan vagy manírosan fogyasztani a hosszú tésztákat.

NOL

2014. november 27.

Éhes gyerekből szakács lett

Famíliájából majdnem mindenki a holokauszt áldozata lett, nagymamái nevelték, mégis a családról, a közös étkezésekről szól a 71 éves Rosenstein Tibor gasztrofilozófiája. Nemrég jelent meg harmadik szakácskönyve az elmúlt tíz évben titkolt receptekkel. Könyvbemutatója után vendéglátásról, ízvilágról és titkos telefonszámról is beszélgettünk.

Szemere Katalin

2014. november 26.

Paradicsomos-bazsalikomos tészta Giuseppétől

Rengeteg tésztát használnak az olasz gasztronómiában, nekünk Giuseppe Scaricamazza 'olajdíler' segített az eligazodásban. Tisztázza, mikor használjunk rövidet, mikor hosszút, miért jobb a durumliszt készült, és végül megmutatja, hogyan készíti a paradicsomos-bazsalikomos tésztát.

2014. november 20.

Szombaton ehetsz a lakásomban

Van valami különös és megmagyarázhatatlan izgalom abban, ha az ember egy idegen ember lakásába érkezik. Ha pedig az illető még étellel is megkínálja, az érzés tovább fokozódik. A szituáció talán csak elsőre szokatlan, de a Restaurant Day vendégei időről időre átélhetik ezt. A következő eseményre november 15-én, most szombaton kerül sor.

Puskás Anikó

2014. november 14.

Főzelékes Feri paradicsomos vöröslencséje

Főzelékes Feri fűszeres sült zöldségekkel színesíti paradicsomos vöröslencse-főzeléket. Az is kiderül, hogyan lehet gazdaságosan gyömbért pucolni, és a sütéshez milyen színű nejlonzacskó az ideális.

NolTV

2014. november 13.

Paradicsomos vöröslencse-főzelék

Főzelékes Feri fűszeres sült zöldségekkel színesíti paradicsomos vöröslencse-főzeléket. Az is kiderül, hogyan lehet gazdaságosan gyömbért pucolni, és a sütéshez milyen színű nejlon zacskó a legideálisabb.

2014. november 13.

Ki Márton-napon ludat nem eszik...

A libasütés nem nagy ördöngösség, a combbal és a mellel nehéz mellélőni. Ami kell hozzá, az főleg türelem, a jó alapanyag és egy pohár újbor. Utóbbi csak úgy, a szakács egészségéért.

2014. november 11.

Marcipántrükkök kezdőknek

Pádár Eszter szabadidejében csodás tortákat készít, mini kurzusának második részében megmutatja, hogyan burkol, köt, díszít marcipánnal.

2014. november 06.

Így készül a narancsos-whiskeys csokoládékrém-torta

Pádár Eszter szabadidejében csodás tortákat készít, mini kurzusának első részében megmutatja, hogyan készül a piskóta és hozzá a narancsos-whiskeys csokikrém.

NolTV

2014. október 30.

Narancsos-whiskeys csokoládékrém-torta

Pádár Eszter szabadidejében csodás tortákat készít, mini kurzusának első részében megmutatja, hogyan készül a piskóta és hozzá a narancsos-whiskeys csokikrém.

2014. október 30.

Aki nem szeret rágni, ne menjen henteshez

Máté Dániel „hentesszakértővel”, a „Hentesnél evők baráti köre” Facebook-csoport alapítójával megnéztük milyen a felhozatal a Nagykörúton túl, és milyen ínyencségek szorultak ki a belvárosból.

2014. október 25.

Kávé rummal, szifonból

Hogyan színesíthetjük presszókávénkat befőttes üveg vagy szódás szifon segítségével? Molnár Attila örökös magyar baristabajnok és Kovács Petra latte artist megmutatja, hogyan készíthetünk akár otthon is frissítő kávés italokat.

NolTV

2014. október 16.

Kávé rummal, szifonból

Hogyan színesíthetjük presszókávénkat befőttes üveg vagy szódás szifon segítségével? Molnár Attila örökös magyar baristabajnok és Kovács Petra latte artist megmutatja, hogyan készíthetünk akár otthon is frissítő kávés italokat.

2014. október 16.

Magyar söröző a világ legjobbjai között

A budapesti Csak a jó sör! nevű hely is bekerült a Thrillist nevű utazási és gasztro blog által legjobbnak ítélt sörözői közé.

2014. október 13.

Így tekeri Ahmet

A békásmegyeri piac mellett működő Pasha Török Pékség & Cukrászatban a lahmacun (török pizza) és a ramazan pide után most megnéztük, hogyan készülnek a sós sütik és a török perec, a simit.

NolTV

2014. október 09.

Igazi lahmacun Budapesten is

A békásmegyeri piac mellett működő Pasha Török Pékség & Cukrászatban megnéztük, hogyan készül a lahmacun (török pizza) és a ramazan pide.

NOL

2014. október 02.

programajánló

Minden a feketéről szól

Olaj- és benzinszag helyett dohányfüst és a kávé semmihez sem hasonlítható, enyhén fűszeres illata lengte be Budapestet az előző századfordulón. Jóformán minden sarkon volt egy kávéház, mely afféle második otthonként funkcionált. Noha ma már ez nem jellemző, és változtak a fogyasztási szokások, a kávé iránti szenvedély töretlen.

2014. szeptember 29.

A hét főzeléke: megint elszállt Feri fantáziája

Feri, a főzelékes idei őszi gasztroőrülete: gyümölcs a zöldségfőzelékben. Szatmári Ferenc csodás ebédet készít a gangon, édes-savanyú csicseriborsó-főzeléket karamellizált mangóval és céklával.

2014. szeptember 25.

Top cikkek

NOL Piactér

TOP 50 megfizethető étterem

Hol ehet kedvező áron minőségi falatokat?

Melyek az ország legjobb ár-érték arányú éttermei? Mindezt megtudhatja kiadványunkból.

Sportfogadás + Nemzeti Sport

Kedvezményes 3 havi hatnapos előfizetés

Nemzeti Sport előfizetés + 3 havi Sportfogadás magazin

Manager Magazin előfizetés

Ha nemcsak a döntésre, hanem a háttérre is kíváncsi!

Háttérinformációk a menedzserek döntéseiről, sikereiről, kudarcairól, vállalkozások testközelből.

Auto-Motor előfizetés

1, 3, 6, 12 hónapos előfizetési lehetőségek.

Tisztelt Olvasó!

A nol.hu a továbbiakban archívumként működik, a tartalma nem frissül, és az egyes írások nem kommentelhetőek.

Mediaworks Hungary Zrt.