Ahhoz képest, hogy a gyomor világa nem olyan rég még nem túl kedvelt téma volt, mostanában sorra jelennek meg a különböző könyvek mellett az egyre különlegesebb gasztronómiai rendezvények is.

Széles borkínálattal, rozékkal, habzó borokkal, pezsgővel, színes gasztronómiai és zenei kínálattal, szakmai előadással és mustrával várja vendégeit a Rosalia rozé és pezsgő kert május 9. és 11. között a fővárosban.

Mautner Zsófia ismét egy régi receptet elevenít fel, ezúttal Rézi néni Szegedi szakácskönyvéből, a fűlevest újítja meg: liszt nélkül és rántott pontyfej helyett pirított libamájjal készíti. VIDEÓ

Az articsóka különleges növény, amelyet, akárcsak a karfiolt és a brokkolit, a virágjáért szerethetünk. Igaz, a teljesség igénye nélkül – a virágkezdeménynek mindössze a felső, húsos takarólevelei és a „szíve” élvezhető csemege.

Akár a marhasülthöz is illik a pezsgő, ha a megfelelő palackot bontják fel

Különleges hozzávalók, gondosan megkomponált menüsor, látványos elrendezés. Egyre több és több embert varázsol el a fine dining világa, ahol a méretek helyett a minőség és az ízek harmóniája kap főszerepet.

Mindössze 15 éves, de óriási szakácstehetségnek tartják a kaliforniai „séfet”, Flynn McGarryt

Sokan még mindig szívesen főzik maguk a húsvéti sonkát és sütik otthon az ünnepi kalácsot,  ám a tojásfestés már kiment a divatból – derült kis a NoSalty felméréséből.

Nem csak az étel, de az élet ízét is a fűszerek adják: tüzes chili, füstös kardamom, kesernyés gyömbér, harsogóan friss koriander. Egy több mint 140 éves múltra visszatekintő, gyógynövényeket és fűszereket forgalmazó cég azonban nemcsak elképzelte pompás aromájukat, hanem hangot is adott nekik.

Fekete tigrisrák tejcsokoládészósszal, édeskömény mentás fehércsokoládé öntettel, kéksajtos csokoládé szuflé – elsőre meglehetősen furcsán hangzik, ám megízlelve ráébred az ember: tökéletes a harmónia, a látszólag nem összeillő hozzávalók verhetetlen párost alkotnak. – Ki kell lépni a megszokott keretekből, próbálkozni, játszani kell – mondja Segal Viktor séf, gasztronómiai szakértő, miközben a különleges fogások rejtelmeibe avat be a Pastrami étterem konyhájában.

A pittsburgh-i Konfliktus Konyhában a nemzetközi nézeteltérések is terítékre kerülnek.

Egykori vagy ma is aktívan dolgozó modellek időről időre leleplezik a kívülről csillogónak látszó divatvilág sötét titkait, miszerint sok lány gyümölcslébe mártott vattát esznek, hogy vékonyak maradjanak, míg mások gyógyszerekkel és droggal tartják súlyukat. Nem kell szépségszakmáig menni, hogy hasonlóan ijesztő diétákat találjunk.

Igazi szín- és ízkavalkád – talán így lehetne leginkább jellemezni a thai konyhát. Minden fogás izgalmas, hiszen minden falat új élményt nyújt: olykor először csípős, majd édeskés, máskor a savanykás ízt sós lecsengés követi.

A hozzá hasonló elfoglalt, mindig sietős szülőknek szeretne segíteni egy háromgyerekes San Francisco-i apuka, Beau, azaz Lunchbox Dad, aki blogján kreatív, a gyerekek számára is vonzó, iskolába elvihető ételeket mutat be.

Mautner Zsófia a magyar gasztronómia Bibliájából, Czifray István szakácskönyvéből készíti el a lötözött salátát vajmártásban, és amíg sül, addig ráadásként összedob egy pirított, hónapos retket is.

Mautner Zsófia a magyar gasztronómia Bibliájából, Czifray István szakácskönyvéből készíti el a lötözött salátát vajmártásban, és amíg sül, addig ráadásként összedob egy pirított, hónapos retket is.

Két amerikai művész bizonyos nemzetiségek konyháit hiába kereste Pittsburghben és a környező városokban, mindenhol a szokásos éttermekbe botlottak: olasz, francia vagy kínai étkezde bőven akadt a környéken. Ez adta az ötletet, hogy olyan éttermet nyissanak, amely teljesen egyedülálló, amelyhez fogható ízvilágot egyetlen másik hely sem kínál. Így született meg 2010-ben a Conflict Kitchen, melyben kizárólag olyan nemzetek ételeit árulják, amelyekkel feszült az Egyesült Államok kapcsolata.