A világhírű NOBU luxus-étteremlánc Robert De Niro és Jeremy Irons részvételével nyitotta meg budapesti egységét a Kempinski oldalában. Az Andy Vajna producer bábáskodásával létrejött első Közép-európai NOBU megnyitóján De Niro elsütötte a "hungry - Hungary" poént, ott volt az összes magyar celeb, valamint vezető fideszes, MSZP-s politikusok és nagykövetek is. A sajtó és a rajongók hadának szomorúságára Brad Pitt és Angelina Jolie nem mutatkozott az utcán, pedig ők is ott vacsoráztak. Halász Áron

Ma már leginkább a turisták által látogatott éttermekben szól a cigányzene: az étteremtulajdonosok a magas költségekre panaszkodnak, a cigányzenészek pedig külföldre mennek dolgozni, például luxushajókon zenélnek. Akad, aki a kávéházi cigányzene megújításában látja a jövőt.

Csaknem ötezer olasz étterem van a maffia kezében, amely főként pénzmosásra használja a vendéglátóhelyeket - jelentette pénteken a La Repubblica olasz napilap, amely azt is állította: Rómában és Milánóban minden ötödik étteremnek közönséges bűnöző a tulajdonosa.

Az Alagút felett üldögélve mintha kiszakadtunk volna a város forgatagából: a Manna különös adottságú hely. Európai fúzió: az olasz, a francia és a magyar konyhát próbálják ötvözni.

Vár, Fortuna utca, terasz, kényelmes székek, napsütés, nyüzsgő külföldiek, jól öltözött, mosolygós pincérek. Szívesen csöppenünk be egy könnyed, modern, magyaros ebédre.

Talán már nincs olyan étterembe járó Magyarországon, aki ne tudná, hogy a Ráday utcai étterem megkapta a világ egyik vezető étteremajánlójának kitüntetését.

Kívülről annyira észrevétlenül bújik meg a Király utca közepén, hogy szinte elsétál mellette az ember, ha nem figyel eléggé.

Szinte tapintható a múlt, a helynek fantasztikus kisugárzása van, ami már annyiszor és annyi embert ejtett ámulatba. Elég végigvonulni a süppedős szőnyeggel borított helyiségen, ahol, mint az angol királyi gárdisták, állnak a fával burkolt oszlopok.

Az étteremválasztás összetett feladat: kivel mennénk és milyen alkalomból. Találunk-e csendes asztalt, ahol akár egy jegygyűrűt is át lehet nyújtani – erre a kérdésre még az asztalfoglalás előtt tudnunk kell a választ. Ehhez nyújthat segítséget alábbi szelekciónk.

Napjaink legjobb éttermeinek felkutatásához különböző fajsúlyú, de többékevésbé hiteles kalauzokat és listákat hívhatunk segítségül. Ezek közül is a legpatinásabb a konyha, az étel minőségét csillagokkal értékelő Michelin. A maximális három elérése nem sok étteremnek sikerül. A Vörös Kalauz legújabb New York-i kiadványa mindössze öt ilyen vendéglátóhelyet nevez meg: Daniel Boulud éttermét (Daniel), a Jean Georges-t, a Le Bernardint, a Masát, valamint Thomas Keller Per Séjét, akinek a The French Laundryja is a legjobbak közé tartozik.

A budapesti Osteria a Fausto’s kistestvére.Valamikor itt, a Dohány utcában próbálgatta szárnyait signore Fausto Di Vora, és hosszú évek munkája után, a gourmet közönség legnagyobb örömére, néhány utcával arrébb igazi csúcséttermet is nyitott. Így a kistestvér, az „út menti fogadó”, azaz osteria azt adhatja, ami a lényege: a bizonyítási kényszertől megszabadulva az olasz esszenciát, a mediterrán lazaság, könnyedség ízvibrációit.

Nem olyan hely ez, amelyre országjárás közben véletlenül rátalál az ember. De ha egyszer odatalált, valószínűleg hamarosan vissza is talál ide.

A Gerbeaud Ház éttermének felívelése mögött a konyhát vezető Szulló Szabina és Széll Tamás áll. A fiatal pár(os) a külföldön megismert színvonalat igyekszik meghonosítani a régi falak közt.

Pécs sétálóutcájában, a Nemzeti Színház tőszomszédságában az Enoteca Corso étterem új séfet szerződtetett tavasszal. A váltást, úgy tűnik, sikerrel vette a konyha.

A nyolcadik kerületnek erre a részére, a dísztelen Mosonyi utcába leginkább csak akkor vetődik az ember, ha célirányosan Rosensteinék vendéglőjébe tart.

Több mint háromszáz éve működik étteremként, ami azt is feltételezi, hogy folyamatos megújulásra van szükség. A legutóbbi 2009 őszén kezdődött, amikor a Lou Louból és a Csalogányból ismert Mogyorósi Gábor vette át a konyhát.

Az ország legjobb kínai étterme a kevéssé ismert Telepy utcában húzódik meg, a Ferencváros szívében, az Üllői útról egy sarokra. Névadója és tulajdonosa a televízióból jól ismert, mindig mosolygó Wang Quiang mester.

A Sárga Borháznak szép, hívogató a neve. Nézi az ember a neten a délutáni napsugarak fényében fürdő barátságos épületet a domboldalon, ahová hűsítő fehérborok után kutatva tér be a látogató, és rögtön kedvet kap egy kiránduláshoz Tokaj-Hegyaljára.

A Váci utcában kirí a környezetből igényes megjelenésével a Babel Delicate portálja. Letisztult vonalakat, eleganciát sejtet, és nem is okoz csalódást a belépés után sem. Igényes dizájn, diszkrét fények, kifinomult egyszerűség honol.

Már az étterem előtt álló autóparkból is látszik, hogy a hely a rózsadombi elit kedvelt találkozóhelye.