Több ezer szakember hiányzik a sütőiparból is. Ha a cégek nem emelnek bért, a hiány csak fokozódni fog, ezért ősszel emelkedhet a kenyér ára.
Jelentős drágulásra lehet számítani ősz végétől, ha a kormány nem vesz le valamennyi terhet az ágazatról – mondta el lapunknak Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke, aki felhívta a figyelmet arra: az ágazatot is sújtja az országszerte több területen komoly működési gondokat okozó munkaerőhiány. Becslése szerint már így is legalább 2-3 ezer szakemberre volna szükség a 23 ezer embert foglalkoztató sütőiparból, ám ha nem emelik a munkabéreket, a szakmai elvándorlás csak fokozódni fog.
A béremelést viszont a sütödék nem tudják kigazdálkodni máshogy, mint hogy emelik a kenyér átadási árát. Septe József szerint az ágazat ugyanis már nem tudja honnan kispórolni az újabb költségnövekedési tételt. Az elnök emlékeztetett rá: az ágazat cégeinek néhány év alatt ötször kellett minimálbért emelnie, közben az energiaárak is felfelé mozdultak. Nem véletlen, mutatott rá, hogy a szektor termelőinek többsége nagyjából öt éve nem tudott érdemben beruházni.
 |
| Ezúttal nem a rezsi vagy a búza, hanem a munkaerőhiány verheti fel az árakat Koncz György / Népszabadság |
