Valaki biztosan többet fog fizetni a menzáért

– A jobb minőségű ételt nem lehet a jelenlegi konyhapénzből kihozni – állította lapunknak Tettinger Antal, a Magyar Közétkeztetők Szövetségének elnöke, aki szerint 20-25 százalékkal is drágulhat az új szabályok nyomán a közétkeztetés. A szakember szerint ennek az a magyarázata, hogy a rendelet előírásainak teljesítéséhez jobb alapanyagokra, új konyhatechnológiai eljárásokra és egyes alapanyagokból (hús, tej) a korábbitól eltérő mennyiségekre van szükség. A bölcsődékben például naponta négy deciliter tejet mindenképpen adni kell, legalább egyszer nyers zöldségnek és gyümölcsnek, valamint kétadagnyi gabonaalapú ételnek a tányérra kell kerülnie. Hároméves kor alatt csak zsíros tejet lehet kínálni, és erősen korlátozza a jogszabály az ételek só-, cukor- és szénhidráttartalmát.

Tettinger Antal hozzátette: a gyermek-közétkeztetés költségeinek körülbelül a felét már most is az állam fizeti, a maradék összegen a szülők és a helyi önkormányzatok osztoznak. S miután még kerületenként is eltérő, hogy ki mennyiből hozza ki az „ebédpénzt”, nehéz megmondani, hogy a változással járó többletköltséget ki fogja megfizetni.

A Népszabadság által megkérdezett budapesti szülők átlagosan naponta 300-350 forint ebédpénzt fizetnek. Ebben az összegben a tízórai, az ebéd és az uzsonna is benne lehet, de van olyan gimnázium, ahol csak az ebédért kérnek ennyit.

A közétkeztetésben 1,2 millió gyermek vesz részt a bölcsődétől a középiskoláig, ezenkívül ebbe a kategóriába tartozik a kórházi étkeztetés, a szociális intézményekben élők és az egész napos szociális ellátásban részesülők, valamint az állami, önkormányzati táborokban pihenők étkezése is.

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) éppen egy éve hozta nyilvánosságra saját felmérését a kórházi koszt költségeiről. E szerint átlagosan nagyjából 500 forintot költenek az intézmények egy beteg napi élelmezésére. Ugyanakkor akad olyan intézmény is, ahol ez a norma még a 400 forintot sem éri el. A Medicalonline tudósítása szerint a most készülő közétkeztetési rendelet viszont azt célozza meg, hogy a napi étkezési költség mindenhol érje el a 700 forintot betegenként.

Velkey György, a Magyar Kórházszövetség elnöke lapunknak azt mondta: valószínűleg dotáció nélkül nem képzelhető el a rendelet bevezetése a kórházakban.